Украинские обычаи: Традиции и обычаи

Традиции и обычаи

С давних пор жизнь украинцев сопровождали различные обряды, связанные с работой, семейным бытом, календарными праздниками. Народная обрядность служила неписаным распорядком жизни землепашцев.

Обязательными элементами обрядности, такими как обрядовый стол, хозяйственная и семейная магия, оказание почестей предкам, гадания и ворожба – сопровождались все важнейшие события как в будни, так и в праздники. Все они были тесно связаны с календарным циклом сельскохозяйственных работ. Началу пахоты и сева, выгону скота на пастбище, окончанию жатвы непременно сопутствовали посвященные этим событиям обряды. В семейной жизни обряды сопровождали все этапы человеческой жизни: рождение, свадьбу, похороны и т. п.

Исполнение обрядов должно было обеспечить благосостояние и счастье в доме, высокий урожай и плодовитость скота. Обряды должны были уберечь семью от всяческого зла. Многие украинские обычаи и обряды были связаны с календарными праздниками. Так, вечером накануне Рождества подготовка к праздничному ужину превращалась в настоящий ритуал. По представлениям украинцев, все предметы, имевшие отношение к обрядовому столу, приобретали чудодейственную силу. Поэтому, чтобы будущий урожай был богатым, на самом почетном месте под иконами хозяин дома ставил «дидух» – ритуальный сноп ржи или пшеницы, украшенный засушенными полевыми цветами.

На Свят-вечер готовилось четко определенное количество кушаний – 7, 9 или 12. Обязательным атрибутом рождественских праздников было колядование. На Рождество ватаги колядующих ходили по дворам, пели колядки, желали достатка и здоровья всем членам семьи, каждому из которых полагалась отдельная величальная песня. Если в семье был маленький ребенок, долго не начинавший говорить, то такому давали напиться воды из ритуального колокольчика. А девушки, например, должны были одарить каждого колядующего яблоками и орехами.

Очень похожим на колядование был обычай щедрования. Этот обряд считался в Украине едва ли не главным действом на Щедрый вечер и Новый год (в ночь с 13-го на 14 января по новому стилю).

Кроме этого, вечер накануне Нового года считался самым подходящим для ворожбы и загадывания самых сокровенных желаний, этим обычно занималась молодежь. На Крещение освященной водой кропили всех членов семьи, а также дом, двор, колодец, весь домашний скот. Считалось, что освященная на Крещение вода обладает чудодейственной силой.

В начале весны (конец февраля — начало марта) отмечалась Масленица – приход весны. На протяжении недели готовили блины, вареники, ходили в гости друг к другу. На Масленицу парни и девушки тащили колоду – в наказание за то, что не поженились осенью: к ним привязывали колоду или ленту и требовали выкуп.
На Пасху обязательно выпекали и святили пасхальные куличи, красили и разрисовывали писанки, начиняли колбасу, готовили другие кушанья для разговения. А вечером разжигали пасхальные костры – считалось, что они отпугивают нечистую силу. В праздничные дни на площади возле церкви происходили народные гулянья, продолжавшиеся три дня. В эти дни всем разрешалось звонить в церковные колокола. В первое воскресенье после Пасхи чтили память умерших, шли на кладбище проведать родственников, туда же несли пищу, обедали рядом с могилами предков. В этот день было принято раздавать нищим милостыню «за упокой души».

В начале мая девушки и молодые женщины принимали участие в особом обряде сбора целебных трав. «Зеленые праздники» (Троица) знаменовали окончание весны и начало летней поры. В эти дни дом и хозяйственные постройки обязательно украшались зелеными ветвями.

Праздник Ивана Купалы отмечался 24 июня. Накануне древним способом (от кресала и кремня) разводили костры. Считалось, что эти костры имеют целебную силу, через них прыгали для того, чтобы очиститься от грехов и излечиться от болезней. На Купалу много гадали «на будущее», например на венках, собирали травы, которые должны были стать оберегами от нечистой силы.

После окончания жатвы праздновались обжинки. Из последних колосьев жницы делали сноп и венок, которые передавались хозяину усадьбы. Зерном с этого снопа начинали следующий сев.

Кроме обрядов, украинцы широко использовали различного рода обереги – травы и цветы, деревья и кусты, птиц и силы природы. Среди деревьев украинцы особо почитали вербу. Они считали, что освященная верба имеет магическую силу, поэтому, например, чтобы остановить град, выбрасывали ветки вербы на двор. Прутом с вербы весной выгоняли скот на пастбище, чтобы животные не подхватили какую-нибудь болезнь. Украинцы верили, что верба, наполненная весенними соками, передает человеку здоровье и силу.

Символом девичьей красоты, любви и верности считалась калина. Как оберег калину сажали возле дома, делали из ее ягод ожерелья, украшали ее кистями свадебный каравай, венок невесты.

Оберегами от нечистой силы считались мак и барвинок, поэтому их часто вывешивали над дверью и окнами. А васильки символизировали чистоту, стыдливость, человеческую доброту. Они служили оберегом грудным детям.

Нередко оберегами были женские украшения и различные предметы быта. Например, много народных поверий связано с сережками. Считалось, что они могли избавлять от головной боли. Потеря же сережек считалась дурной приметой, предвещавшей несчастье и беды.

Особое внимание уделялось рушникам – старинным оберегам дома и семьи. В древности вышитый соответствующими узорами-символами рушник был непременным атрибутом многих обрядов: на рушник вставали молодожены на свадьбе, с рушником приходили к роженице, чтобы запеленать в него новорожденного, встречали и провожали дорогих гостей, провожали в последний путь, украшали образá.

Кроме обрядового значения, рушники имели и сугубо практическое применение. Названия рушникам давались соответственно их назначению. Например, для вытирания лица и рук – утиральник, для украшения образов – покутник, для брачных церемоний – свадебный, для похорон – похоронный, для того чтобы повязать сватов – плечевой и т. п. Помимо этого рушники были своеобразным талисманом, которым начинали какое-то дело или заканчивали его. При строительстве дома рушниками застилались нижние уровни здания, хлебом-солью на рушнике освящалось начало жатвы, на рушниках опускали гроб с телом покойного; обмениваясь рушниками, скрепляли сделки. В соответствии с назначением рушники различались и по технике изготовления и вышивке. В разных регионах есть свои характерные цвета и орнаменты рушников. Так различают «подольские», «полесские», «киевские», «гуцульские», «галичские» и «буковинские» рушники.

Украинское народное искусство

Традиционное народное искусство украинцев являлось составной частью их жизни – оно сопровождало человека от рождения до смерти. Любой предмет материальной культуры украинцы тщательно украшали, проявляя свою фантазию и мастерство; секреты мастеров передавались по наследству, тем самым вырабатывалась традиция, характерная для различных групп этноса. Предметом народного искусства следует считать украинскую вышивку. Она широко использовалась в народном костюме и в быту. Вышивка украинского костюма богата и разнообразна. Ею украшали женские и мужские рубахи, верхнюю одежду, головные уборы. Мотивы орнаментов, композиции, цвета передавались из поколения в поколение, становясь традиционными. Орнаментальные мотивы были геометрическими (ромбы, розетки, звезды), растительными. Способов вышивания и их разновидностей имелось много.

Древнейшими видами народной вышивки были заволiкання, занизування и настилування. Вариантом последней техники является широко распространенная на Украине вышивка гладью. Известная техника вирiзування обычно применялась с другими видами вышивки. Кроме эстетического значения, вышивка на одежде нередко маркировала возраст людей, их семейное и социальное положение. По цветовой гамме вышивки украинские сорочки делятся на одноцветные, двухцветные и полихромные. Первые характерны для Польши, Черниговщины и Полтавщины, двухцветные – преимущественно для Киевщины и большей части Подолья, полихромные – для Западного Подолья и Карпат. Для вышивок северной части Украины (северные районы Черниговщины и Волыни) характерен красный цвет.

Вышивка этих районов аналогична русской и белорусской.

В средней полосе Украины (юг Черниговщины, Полтавщина, Харьковщина, Киевщина, северные регионы Днепропетровщины и Херсонщины) красные цвет встречается наряду с синим, реже – с черным. В южных районах к этим цветам присоединяется желтый. В Подолье черный цвет встречается в соединении с красным. В районах, граничащих с Бессарабией и Буковиной, встречается вышивка, обогащенная бисером и металлическими украшениями, что сближает ее с молдавской и южнославянской. Закарпатские тканые изделия примыкают к белорусско-русским. На Гуцульщине получил многостороннее развитие типичный для всех восточных славян прием орнаментации тканей в виде чередующихся гладких и орнаментированных полос и бордюров. В Украинском художественном ткачестве получила широкое развитие растительная орнаментика, излюбленным мотивом при этом стал ветвистый цветок или дерево. Этот мотив характерен как для рушников, так и для ковроткачества, распространенного на Украине повсеместно, но особенно в центральной и восточной ее областях. Для крашения одежды и шерстяной пряжи украинцы использовали растительность – траву, кору деревьев, цветы. В описаниях Кинель-Черкасской слободы П. С. Палласом представлен уникальный способ изготовления краски из природного червеца: «С половины июня до половины июля месяца бабы и дети обыкновенно упражняются перед жатвою в собирании червеца. Они ищут сего насекомого на сухих и тощих местах, по большей части около корня земляницы, которая у них клубайка называется, также при редко растущей траве, мохна называемой. Они вырезывают сию траву ножиком и собирают в сосуде находящиеся на верхней части корня синие пузырьки, коих числом до 10 и до 12 бывает на одном растении, и в котором находится красильное насекомое. Сии пузырьки, смотря по погоде, приходят в совершенство в июне месяце, а в июле начинает уже сие насекомое вылупаться, что и черкасским бабам довольно известно». Сугубо символическими были орнаментальные мотивы, использовавшиеся в вышивке одежды. «Дерево Жизни» – очень распространенный символ в вышивках, резьбе и народных росписях. Оно олицетворяло непостижимую творческую силу. «Виноград» был символом благосостояния, счастливого брака, «барвинок» – символом любви. А любимое всеми без исключения украинцами изображение петуха означало пробуждение природы, переход от смерти к жизни.

Но самым главным оберегом украинского народа была Берегиня – женщина-мать. Ее слово, тепло и ласка лечили и возвращали силы после болезней, защищали от злых сил и давали вдохновение. Берегиня, как верили украинцы, поддерживает домашний очаг, оберегает каждую новую жизнь.

Украинская национальная одежда

Украинская национальная одежда – это, безусловно, яркое и самобытное культурное явление. В ней словно отражена живописная природа Украины, художественная одаренность и вкус нашего народа.

Самобытная украинская национальная одежда – это, прежде всего, одежда жителей Центральной Украины, поскольку в костюмах населения пограничных территорий – Полесья, Лемковщины, Бойкивщини, Гуцульщини и Буковины – заметно влияние других культур (польской, румынской или венгерской).

История украинской народной одежды тесно связана с традициями Киевской Руси. Свидетельство этого можно найти в Ипатьевской летописи или в знаменитом «Слове о полку Игореве», где упоминаются такие предметы одежды, как кожух, рубашка, свита, корзно (старинный плащ) и другие. С того времени в обиходе сохранилась и наиболее распространенная женская одежда – длинная подпоясанная сорочка. Она обычно вышивалась магическими орнаментами, большей частью геометрической формы. Самой распространенной фигурой был ромб с крючками. В зависимости от места его расположения этот символ мог означать землю, плодородие или женщину. От древнерусских же времен ведет свое начало и обычай использовать в девичьем головном уборе разноцветные шерстяные нити, утиное перо, различные душистые травы. В сельских районах Поднестровья и Приднепровья этот обычай сохранялся до начала XX века.

Особенно живописным и самобытным был женский украинский костюм. Он состоял из уже упомянутой удлиненной сорочки-вышиванки, подпоясанной пестрым поясом-кромкой, запаски или плахты – поясной одежды из двух частично сшитых отрезов клетчатой шерстяной ткани. Эта одежда дополнялась корсеткой, т. е, безрукавкой из тонкой шерстяной материи, бархата или шелка, и фартуком, украшенным снизу вышивкой. На Левобережье на рукавах, вороте, нагрудной части и по низу рубашки вышивались льняной бледно-серой нитью, а на Правобережье – красной и черной. Дополнением к одежде служили цветные ленты и мониста, придававшие ей праздничность.

В начале XX столетия запаски и плахты были постепенно вытеснены юбками и платьями фабричного производства, но и они в разных регионах имели свои особенности. Обувались украинки в ботинки на невысоком каблуке, со шнуровкой или пуговицами, а зимой носили украшенные орнаментом кожаные сапожки преимущественно красного цвета.

Особым элементом женской одежды был головной убор. Он свидетельствовал о семейном положении женщины: незамужние девушки носили венок с разными украшениями – бронзовыми или серебряными подвесками, монетами, лентами, цветами, а замужние женщины – высокий очипок, покрытый плотно закрывавшим волосы куском тонкой белой ткани. Ходить простоволосой, т. е. «светить» волосами, было тяжким грехом. Считалось, что это могло вызвать неурожай, падеж скота и другие беды.

Женская и мужская одежда разных регионов Украины конца XIX — начала XX веков

Мужская одежда была менее яркой, но достаточно выразительной. Костюм мужчины состоял из длинной рубашки, широких шаровар или узких штанов, безрукавки, похожей на современную жилетку, и пояса с длинными кистями. Обувались украинцы в сапоги, преимущественно черного цвета. Среди жителей Западной Украины имели широкое употребление постолы, или лычаки, – мягкая обувь из целого куска кожи без пришивной подошвы. Их обычно носили с онучами, привязывая к ногам веревками. Летом повседневным головным убором украинцев были соломенные брыли. На Гуцульщине и в Карпатах мужчины носили черные фетровые шляпы-кресани, украшенные узорной пряжкой или разноцветными шнуровками, за которые вставлялось птичье перо. Зимние шапки изготовлялись преимущественно из овчины или из сукна с меховой опушкой. На Черниговщине носили малахаи – меховые шапки с наушниками, которые были похожи на современные шапки-ушанки.

Зимой и мужчины, и женщины одевались в кожухи из выдубленных овечьих шкур. Популярной верхней одеждой были также жупаны, свитки или епанчи.

Сегодня в повседневной жизни преобладает европейский стиль одежды. Но национальные традиции живы до сих пор. Свое воплощение они находят в одежде, созданной современными украинскими модельерами: легких и теплых полушубках-дубленках, высоких и удобных женских сапожках, мужских шляпах, в украшенных изысканной народной вышивкой блузах, платьях и юбках.

Украинская кухня

Украина издавна славилась своей кухней. Ее блюда были известны далеко за пределами страны. Это обусловлено, прежде всего, высокими вкусовыми и питательными свойствами, разнообразием используемых продуктов и способом кулинарной обработки. Ведь одних только способов приготовления борща насчитывается более 30, а в его состав входит около 20 наименований различных продуктов.

В украинской кулинарии десятки тысяч рецептов блюд, которых отличает простота приготовления и прекрасные вкусовые качества. Украинцы шутят по поводу своей кухни: «У нас просто: борщ, каша и третья кваша». Кому не известны украинские борщи, пампушки, галушки, вареники, коржи, калачи, гречаники, фаршированная рыба, шпигованное сало, жаркое, буженина? Многие блюда отличаются удачным сочетанием овощей и мяса. Особенно вкусны и полезны блюда с грибами: украинский борщ с грибными ушками, карп с грибами, яичница с грибами, грибы в сметане, вареники с картофелем и грибами, утка с домашней лапшой и грибами и другие.

Для украинской кухни характерны разнообразные способы приготовления пищи: жарение, тушение, варка, запекание, пассировка. Очень вкусные блюда, запеченные в специальных керамических горшочках: жаркое, вареники со сметаной, тушеная капуста, картофель с мясом и черносливом.

Народ Украины славится своей гостеприимностью, ибо «веселый гость – всему дому радость». В украинской хате на столе на вышитом рушнике всегда лежал хлеб, а рядом – соль.

По древнему обычаю хлеб-соль подносили дорогим гостям в знак глубокого уважения.

Современное кулинарное искусство сохранило и обогатило давние добрые традиции. И сегодня ни один семейный праздник не обходится без рулетов, кручеников, жаркого, холодца, ветчины, домашней колбасы, голубцов, вареников пирожков с капустой, творогом, мясом, грибами.

В украинской кухне нашли свое отражение культурно-бытовые традиции всех регионов. Каждый этнографический район Украины имеет и особенности кухни.

Большое внимание в украинской кулинарии уделяется вкусовым качествам блюд, поэтому используется множество пряностей. Для приправ на Украине выращивают тмин, лук, чеснок, хрен, мяту, перец, чебрец, петрушку, пастернак. Немало блюд ароматизируют свежей зеленью укропа, петрушки.

Любимые напитки украинцев – квасы (хлебный, свекольный, яблочный, березовый, клюквенный, калиновый, малиновый, грушевый), узвары (из сушеных и свежих яблок, груш, слив, вишен), медовая сита, пиво. Распространены также варенуха, пеленка, спотыкач, муселец, разнообразные настойки и наливки из фруктов и ягод.

Украинская кухня, как многоцветная мозаика, вобрала в себя рецепты блюд всех многонациональных народов, которые в свое время обитали на их территории, а это иранцы, татаро-монголы, народы севера и многие другие. Как ни в какой другой стране, все праздники на Украине сопровождаются богатым застольем, полным дарами щедрой украинской земли.

Традиционное жилье и быт украинцев

Быт украинского народа развивался и изменялся на протяжении веков, вбирая в себя опыт многочисленных поколений и традиции различных исторических эпох. На возникновение различных типов жилья в значительной мере оказывали влияние и особенности природно-географических и социально-экономических условий, существовавшие в разных регионах Украины. В своей основе украинские усадьбы имели много общих восточно-славянских признаков, но вместе с тем имели и характерные отличия, придававшие им яркую национальную выразительность.

На большей части территории Украины сформировался открытый тип двора, в котором земельный участок, непосредственно прилегавший к дому и хозяйственным постройкам, оставался под открытым небом. В прошлом жилье строили из дерева (колод или бруса), которое затем обмазывали глиной. Большей частью эти дома имели одно помещение. Иногда такое сооружение почти полностью заглублялось в грунт или имело земляную подсыпку стен наподобие завалинки. Это были землянки или полуземлянки. По такой технологии строилось и временное жилье пастухов и лесорубов в Карпатах – так называемые колыбы.

Разновидностью земляного жилья были постройки из глины или самана – блоков, изготовленных из глиняно-соломенной смеси. Глинобитные дома строились в тех районах Украины, где не хватало леса. Чаще всего даже крыша такого дома делалась из соломы. Такой дом обмазывался раствором белой глины или извести. Именно применение извести в качестве наружного материала отличало украинские хаты от русских и белорусских домов. Широко использовали украинцы в строительстве и другие местные материалы – хворост, камыш, солому, камень. Иногда здания строились из природного камня и известняка, ракушечника, мела, туфа. Стены домов и хозяйственных построек из природного камня были очень массивными – их толщина достигала 60-70 см. Их скрепляли глиняным раствором и тоже белили снаружи.

Еще во времена Киевской Руси в украинских селах строили жилье из самых разнообразных местных строительных материалов. А запорожские казаки сооружали свои зимовья из дерева, лозы, камыша, обмазывали глиной, а потом белили. Камень же большей частью использовали в городском строительстве. Большой вклад в развитие технологии строительства на южноукраинских землях в XVIII веке внесли колонисты – выходцы из стран Западной Европы и Балканского полуострова. От них пошла и технология закладки фундамента, на котором возводились стены. До того пол в украинских сельских хатах был земляным или глиняным. С появлением фундамента зажиточные крестьяне начали стелить деревянный пол.

Непосредственно возле дома находились разнообразные хозяйственные постройки: овины, амбары, хлева, конюшни, курятники, помещения для откорма свиней, погреба.

Во многих дворах были колодцы и летние кухни.

Украинское дореволюционное село

Внутреннее убранство домов было достаточно простым. Оно состояло из деревянных лавок, полок, помоста для отдыха или глинобитной лежанки. Возле входа стояла печь, топившаяся обычно «по-черному», т. е. без трубы. Распространена была и так называемая грубка (печь с дымоходом). Напротив входа обычно оборудовалось место, где стояли стол или сундук, а также лавки. Здесь висели украшенные рушниками иконы. Возле двери и над нею находилась полка для посуды и предметов обихода.

Интерьер полесского дома. Интерьер дома на Черкасщине

В конце XIX — начале XX века в Украине распространилось строительство из кирпича и другого фабричного материала. Зажиточные слои населения возводили из него просторные и теплые дома или обкладывали кирпичом стены деревянных домов.

В наше время интерьер многих сельских домов ничем не отличается от интерьера современной квартиры. В доме имеется, как правило, несколько комнат и все необходимые для жизни удобства, мебель и бытовая техника. Но это не значит, что сельские жители забыли традиции предков. Как и раньше, убранство многих сельских домов радует вышитыми рушниками, салфетками, домоткаными дорожками и коврами.

Родной дом всегда играл большую роль в семейной жизни украинцев. Недаром в народе говорили: «Хто рiдну оселю забуває, той в життi долi не має», «Своя хата – своя правда, своя стрiха – своя втiха». Понятно, конечно, что в этих поговорках речь идет не столько о доме как о жилье, сколько о семье. Во времена Киевской Руси и в период Средневековья (XV-XVI вв.) для территории Украины была характерна большая патриархальная семья, или домашняя община, известная под названием «семья», «дворище». Но наряду с ними существовали и небольшие семьи. По обыкновению семья состояла из родителей и неженатых детей. Чаще всего в ней было пять или шесть человек.

За распорядком хозяйственных работ в украинской крестьянской семье следил отец. Он каждый день за ужином подытоживал, что было сделано в течение дня, и давал задание каждому члену семьи на следующий день. Воля отца в крестьянских семьях была законом. Рабочий день начинался очень рано; летом – в четвертом-пятом часу, зимой – в пятом-шестом. Быстро позавтракав, все, кто мог работать, отправлялись в поле. Если оно находилось недалеко от усадьбы, то около полудня семья возвращалась домой на обед, если же далеко, то обед брали с собой или его приносил кто-то из членов семьи, чаще всего дети. В этом случае за одним столом вся семья собиралась только поздно вечером. После ужина готовились к следующему дню – чинили инвентарь, осматривали скот. Зимой работы было меньше. Правда, не для всех. Женщины и зимой вставали очень рано, готовили пищу, убирали в доме, занимались хозяйством, пряли, ткали, чинили одежду, шили и вышивали рубашки.

В семье существовало раз и навсегда установленное распределение дел на «мужские», «женские» и «общие». Женщина ухаживала за огородом, собирала и перерабатывала урожай овощей, готовила еду, обрабатывала лен и коноплю, пряла, ткала, шила рубашки, стирала одежду, присматривала за птицей, коровой, свиньями. Кроме того, она должна была заботиться о муже и детях, убирала в доме. В обязанность мужчины входила работа в поле, изготовление и починка сельскохозяйственного инвентаря, заготовка топлива и строительных материалов, уход за рабочим скотом. Совместно семья собирала урожай на поле (например, мужчина косил, а женщина вязала снопы). Женщина должна была помогать мужчине во всем, однако мужчина считал зазорным для себя выполнять какую бы то ни было женскую работу и почти никогда за нее не брался.

Крестьянские семьи обычно были многодетными. Но присматривать за детьми матери было некогда: вся работа по дому держалась на ней. Поэтому за грудными детьми приглядывали старшие братья и сестры. Кормили младших детей тем же, что ели дети постарше, только грудным детям старались давать больше молока. Спали грудные дети обычно в ивовых или дощатых колыбелях, на дно которых клали сено и застилали его полотняными пеленками. Старшие дети обычно спали все вместе на полатях – настиле из досок между печью и стеной, часто вместе со взрослыми. Когда дети немного подрастали, их приучали к работе, поначалу – не очень трудной – пасти гусей, носить пищу родителям. Потом сыновья начинали помогать отцу в поле, а дочери – матери по дому. Девочки также учились готовить, прясть, ткать.

Любовь к родительскому дому была воплощением любви украинцев к своему роду, к родному краю. Тем не менее, эти понятные каждому человеку чувства не всегда воспринимались надлежащим образом. Кое-кто усматривал в этом якобы присущее украинцам стремление к обособленности, индивидуалистическому образу жизни, ведь недаром, говорили эти горе-коллективисты, существует известная украинская присказка: «Моя хата с краю». Впрочем, общественная жизнь занимала видное место в жизни украинцев. Традиционными формами ее были сельские общины – громады. Устное народное творчество наглядно демонстрирует отношение народа к общине как к коллективной силе: «Громада – великий чоловiк», «Що громада скаже, то й пан не поможе». Через своих полномочных представителей громада решала вопросы, связанные с земельной собственностью, проступками членов общины, осуществляла контроль над состоянием крестьянских хозяйств, использованием общественных лесов и пастбищ, следила за работой корчмы, ярмарок, за состоянием дорог, мостов, общественных зданий. Без нее не обходилось ни одно более или менее значительное событие на селе.

Традиционной для громады была коллективная взаимопомощь крестьян при выполнении особенно трудоемких работ – так называемой «толоки». Селяне при необходимости всем миром участвовали в полевых роботах, сборе урожая, сооружении жилья и хозяйственных построек и т. п. Недаром в народе говорили: «Без толоки як без руки: нi хати не зробиш, нi сiна не скосиш». Такая коллективная работа по обыкновению выполнялась в духе шутливого соревнования и сопровождалась песнями и шутками. Община считала такую трудовую помощь почетным делом каждого члена.

На Полесье бытовала давняя традиция общего хозяйствования – так называемое сябринство, объединявшее родственников или соседей. Заметную роль в общественной жизни играли и артели – косарей, чумаков, молотильщиков, табунщиков.

Сельская громада была не только органом местного самоуправления, именно благодаря ей сохранялись и передавались из поколения в поколение народные обычаи и традиции.

1. 
   Скляренко, В. М. Все об Украине [Текст] : общие сведения, история, наука, культура, образование, спорт, достопримечательности, полезные мелочи и советы / В. Скляренко, Я. Батий, М. Панкова ; предисл. Ю. Макарова. – Харьков : ФОЛИО, 2008. – 569, [1] с. : ил., портр. – (Страны мира).
2. 
   Украина [Текст] : энциклопедия для детей среднего школьного возраста / авт. -сост.: В. М. Скляренко [и др.] ; худож.-оформ.: Л. И. Киркач-Осипова. – Харьков : Фолио, 2007. – 463 с. – (Детская энциклопедия).

Народная культура и традиции украинцев

Украинцы — третий по численности этнос России. Всего в нашей стране живёт около пяти миллионов представителей этой национальности.

Хотя в последние годы появился ряд довольно экзотических версий о происхождении народа, признанные историки и этнографы единодушны: у русских, украинцев и белорусов общие предки – восточные славяне. Ряд источников называет их также русинами («Повесть временных лет») и русичами («Слово о полку Игоревом»). Общие славянские корни, схожесть в культурах, многовековая история соседства в рамках одной большой страны, — все это в плане традиций сблизило русских и украинцев как ни одних других представителей разных народов. В академических кругах считают, что название национальности произошло от древнерусского слова «оукраина»: так на Руси называли пограничные земли, а их жителей, соответственно, — оукраинцами, а позднее — украинцами.

Украинский язык по степени распространённости на территории РФ стоит на седьмом месте, в Москве работает Библиотека украинской литературы.

При этом, в России нет и намёка на обособленные украинские диаспоры или, тем более, анклавы: украинцы и русские живут в добрососедстве. Особенно много представителей этой нации на южных и дальне-восточных территориях страны.

Культура и традиции украинцев 

Народная культура украинцев тесно переплетается с обрядно-религиозными традициями. Многие обычаи и суеверия связаны с природными явлениями, сельскохозяйственным календарём. Чтобы убедится в этом, достаточно перечитать ранние произведения Николая Васильевича Гоголя, родившегося и выросшего в Полтавской губернии Российской империи. Зимние колядования и радостное буйство молодёжи в ночь на Ивана Купала чередуются в его рассказах цикла «Вечера на хуторе близ Диканьки» с мистическо-сказочными мотивами народных поверий.

Существенная часть народных традиции и обычаев украинцев — семейные обряды. Самое любимое и почитаемое торжество – свадьба. Когда-то девочек к этому знаменательному событию готовили с самого раннего возраста. Примерно тогда же будущие невесты начинали мечтать о суженом и представлять «как это будет».

Свадебный «цикл» начинался с традиционного сватовства: жених и его родственники мужского пола шли знакомиться с родственниками будущей жены загодя. С собой несли калач хлеба, который, в знак согласия, должен был быть разрезан невестой. В случае же её отказа родственники жены выносили сватам тыкву. 

Украинская помолвка также проходила по определённому народному ритуалу: руки молодожёнам завязывали над собранным зерном или свежеприготовленным хлебом. Хлеб символизировал достаток в будущей семье. А чтобы молодая семья уж точно горя не знала, выпечку свадебного каравая доверяли только счастливым в браке женщинам.

Гостей на торжество молодожены приглашали лично, причем, довольно затейливым образом: невеста шла по домам своих подружек и дарила им коржики. А те сразу догадывались – дело идет к свадьбе. Подружки тоже без работы не сидели: плели венки, которые дарили невесте и жениху.

Немало украинских традиций и примет связано с рождением детей. Например, беременным девушкам не стоит глядеть на змей и встречаться с больными людьми, заранее шить или покупать одежду будущему ребёнку. Естественно, со временем когда-то обязательные к исполнению правила смягчились. А некоторые и вовсе отошли в небытие. Так, когда-то первые 40 дней после рождения запрещено было показывать малыша мужчинам, включая его отца.

Народные праздники украинцев 

Как и у других славянских народов, в праздничных традициях украинского народа сплелись язычество и православие.

Один из главных языческих праздников — связанный с днём солнцестояния день Ивана Купалы — отмечают в ночь на 7 июля. Девушки пускают венки по воде рек и водоёмов и водят хороводы вокруг большого ночного костра, через который в момент кульминации праздника перепрыгивает вся честная компания.  

Зимние праздники украинцев начинались в декабре: 19.12 отмечался день Святого Николая, почитание которого восходит к традициям Римской империи. Со временем в странах Западной Европы Святой Николай «переродился» в Санта-Клауса, который дарит подарки в Рождественскую ночь.

В Рождественскую пору издавна было принято ещё и гадать, обращаясь к силам неподвластной человеку природы. С памятью ещё одной античной христианской святой связана дата, приходящаяся на современный Старый Новый Год. Тринадцатого января украинцы почитают Меланию Младшую (Римскую). В этот день дети и подростки ходят по домам и «меланкуют»: поют песни, танцуют, изображают забавные сценки, получая от взрослых взамен сладости или мелочь. 

Интересные факты об украинцах 

Украинский язык считается одним из самых красивых и приятных в звучании. На языковом конкурсе, который проходил в 1934 году во Франции, он занял второе место, после итальянского, по критерию мелодичности и третье место, после французского и персидского, — по лексико-фонетическому и лексическому строению.

Украинская народная рождественская песня «Щедрик», в английском варианте известная под названием «Carol of the Bells», приобрела мировую популярность в музыкальной обработке композитора Николая Леонто́вича. Песня до сих пор очень востребована в кинематографе.  Услышать ее можно, к примеру, в фильмах «Гарри Поттер и узник Азкабана», «Крепкий орешек – 2», «Один дома» и «Один дома – 2», а юмористические интерпретации фигурируют в популярных американских мультсериалах: «Южный Парк», «Гриффины», «Симпсоны».

Согласно данным книги рекордов Гиннеса, самым длинным ручным духовым инструментом считается украинская труба трембита. Её длина может составлять до 3-х метров, средний вес — 1,5 килограмма.

Памятники украинскому поэту Тарасу Шевченко установлены в 1200 городах по всему миру.

В среднем один украинец съедает 18 кг свинины в год.

Чаще всего слова на украинском начинаются с буквы «п», реже всего – с «ф» и «г’».  

Местные законы и обычаи — Консультация для путешественников по Украине

За хранение наркотиков предусмотрены суровые наказания.

Курение и распитие алкогольных напитков в общественных местах официально запрещено. К общественным местам относятся транспорт, автобусные остановки, подземные переходы, культурные, спортивные и государственные учреждения, детские площадки и парки.

Всегда носите с собой паспорт для идентификации. Полиция может проводить паспортные проверки иностранных граждан. Сотрудникам полиции следует представиться (имя, должность, звание, причина проверки личности) и предъявить документ, удостоверяющий их должность. Требуется ваш оригинал паспорта, так как никакой другой документ не может предоставить информацию о вашем правовом статусе в Украине. Если вас задержали из-за того, что вы не смогли предъявить паспорт, вам следует запросить официальный отчет.

Украинские официальные лица обычно говорят только на украинском и русском языках.

Не фотографируйте рядом с правительственными или военными учреждениями.

Хотя гомосексуальность не запрещен законом, общественное отношение менее терпимо, чем в Великобритании, и публичные проявления привязанности могут привлечь негативное внимание. В украинском законодательстве нет положения, гарантирующего свободу от дискриминации по признаку сексуальной ориентации.

Посетите нашу страницу с информацией и советами для сообщества ЛГБТ+ перед поездкой.

Суррогатное материнство

Министерство иностранных дел, по делам Содружества и Развития ( FCDO ) советует воздержаться от любых поездок в Украину. Из-за проблем с безопасностью в Украине мы в настоящее время не советуем вводить там новые схемы суррогатного материнства.

Действующие договоренности о суррогатном материнстве

Если у вас уже есть договоренности о суррогатном материнстве в Украине, свяжитесь с FCDO по телефону 01908 516 666, если вы еще этого не сделали.

Мы оказываем поддержку, например, выдавая экстренные проездные документы для граждан Великобритании. По возможности мы будем поддерживать вас, если вы не сможете получить физические проездные документы.

Пограничники могут проводить усиленные проверки документации и безопасности. Распечатывание копий документов может облегчить пересечение границы.

Подумайте о том, чтобы узнать в агентстве по суррогатному материнству самое безопасное место, где могут остановиться все участники соглашения о суррогатном материнстве. FCDO  не может облегчить эвакуацию.

Вам следует обратиться за юридической консультацией: в Великобритании по поводу распоряжений родителей и документации, необходимой для определения гражданства, и проездных документов

Вам также следует обратиться за юридической консультацией в Украине, но из-за вторжения России в Украину мы не можем подтвердить, какие адвокаты предлагают услуги. Юридические консультации в стране важны для таких вопросов, как:

• легализация документов Великобритании
• нотариальное заверение украинских документов
• обработка документов
• проверка максимального срока безвизового пребывания разрешат соответствующие органы

Изменение договоренностей о суррогатном материнстве

Если вы планируете изменить свои договоренности о суррогатном материнстве или заключить новый договор в другой стране, вам следует прочитать о договоренностях о суррогатном материнстве в других странах.

Суррогатное материнство в стране, расположенной рядом с Украиной, должно соответствовать законодательству этой страны, а не украинскому законодательству. В некоторых других странах суррогатное материнство при определенных обстоятельствах может быть незаконным.

Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за независимой юридической консультацией к специалисту в Великобритании и в стране, прежде чем заключать или изменять договоренности.

Коррупция

Коррупция остается серьезной проблемой. Если вы считаете, что должностное лицо плохо обращалось с вами, вы должны сообщить о своем случае в соответствующий государственный орган:

• жалобу на политическую коррупцию и жестокое обращение со стороны властей можно подать в Национальное антикоррупционное бюро: телефон (+38 044) 200 06 94
• жалобу по иммиграционным вопросам необходимо подать в Государственную пограничную службу Украины: телефон (+38 044) 527 63 63, e-mail: [email protected]
• о коррупции в полиции необходимо сообщить в Генеральную прокуратуру: телефон (+38 044) 280 80 63, онлайн-форма
• пожаловаться на должностных лиц таможни в Государственную таможенную службу Украины: телефон (+38 044) 284 19 34.

Люди, религия, фестивали, традиции в Украине

Люди, религия, фестивали, традиции в Украине

Введение

Украина славится своими яркими традициями и динамичной культурной жизнью, что привлекает все больше и больше посетителей в эту прекрасную страна. Если вы планируете поездку в Украину или планируете переехать сюда, вам может быть интересно узнать о культурной жизни Украины, национальной идентичности украинцев, местных традициях и религии.

Эта статья знакомит с аспектами украинской культуры, основными праздниками и нерабочими днями, а также культурными особенностями Украины.

Историческая справка

Раскопки доказывают, что территория Украины была заселена с 32 000 лет до н.э. Украина является родиной одной из древнейших цивилизаций – Трипольской цивилизации, которая процветала на ее территории примерно 7 000–5 000 лет назад. Во времена Средневековья на территории Украины образовалось могущественное государство Киевская Русь, которое было центром восточнославянской культуры. Киевская Русь собрала многочисленные племена, проживавшие в то время на территории Украины, в одно государство и считается временем формирования украинской идентичности. С принятием христианства в 9 г.89 г., на территории Украины началась новая культурная эпоха при значительном влиянии Византийской империи, одной из самых передовых культур того времени.

Благодаря богатым природным ресурсам и прекрасному географическому положению в разное время территории Украины были завоеваны и находились под властью таких стран, как Литва, Польша, Османская империя, Австро-Венгрия и Россия. Это оказало огромное влияние на культуру и региональное разнообразие Украины. Вы можете легко заметить, что некоторые западноукраинские регионы (которые долгое время были частью Речи Посполитой и Австро-Венгерской империи) имеют много общего с Польшей, Австрией и Венгрией (диалекты, религия, традиции и архитектура), тогда как восточные Украина традиционно ближе к России.

Люди

Украинцы принадлежат к восточнославянской этнической группе и являются 8 ^й крупнейшей нацией  в Европе. По данным последней переписи около 78% населения (33 312 240 человек из общего числа 42 708 000 человек) составляют этнические украинцы. Самая многочисленная группа меньшинств – русские (около 17,3%). Белорусы, болгары, поляки, венгры и румыны составляют менее 1%. Украина долгое время была перекрестком между Европой, Аравией и Востоком. Это было причиной сильной примеси крови, дающей украинцам средний рост, худощавое телосложение, светлую кожу, вообще светлые глаза и волосы.

Большинство населения Украины (около 68%) проживает в городах, и происходит постоянное перемещение сельского населения в быстро индустриализирующиеся городские центры.

Во всем мире существует обширная украинская диаспора. Официально около 10 миллионов человек за пределами Украины идентифицируют себя как принадлежащие к украинской национальности, однако по некоторым исследованиям их численность превышает 20 миллионов человек. Украинцы переезжают в основном в Россию, Канаду, США, Бразилию, Казахстан, Италию и Аргентину. Многие из них поддерживают культурные и экономические связи с родиной.

Люди здесь хорошо образованы, трудолюбивы и являются одной из самых гостеприимных наций в Европе. Украинцы оказали значительное влияние в сферах авиации, космонавтики, информационных технологий, сельского хозяйства, металлургии, спорта и искусства. Украина славится такими известными в мире личностями, как писатель Тарас Шевченко, художник Казмир Малевич, конструктор космических кораблей Сергей Королев, боксеры братья Кличко и многие другие.

Религия

Украина гарантирует свободу вероисповедания

Украина – светское государство с высоким уровнем религиозной свободы. Согласно Конституции страны, церковь и государство отделены друг от друга. Более 90 % религиозно активных граждан являются христианами. Христианство было установлено как национальная религия в 988 году князем Владимиром Великим. С тех времен территория Украины известна своими великолепными церквями и соборами. Важнейшими национальными украинскими святынями являются Киево-Печерская Лавра и Софийский собор, которые включены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

В Украине преобладающей религией является восточное православие (более 88% религиозного населения), а около 15,8% религиозного населения Украины составляют католики (в основном в Западной Украине). Кроме того, по оценкам, в Украине проживает около 500 000 мусульман и 400 000 евреев.

Фестивали

В Украине 11 государственных праздников

В Украине 11 государственных праздников, которые официально считаются выходными:

• 3 государственных праздника (День Конституции, День Независимости, День защитника)
• 3 Религиозные праздники (Рождество Христово, Православная Пасха, Православная Пятидесятница)
• 5 Социальные праздники (Новый год, Международный женский день, 2 дня трудящихся-интернационалистов, День Победы)

Если национальный праздник выпадает на выходной день, следующий за ним понедельник официально считается выходным. По требованию религиозных общин неправославных конфессий работодатели обязаны предоставлять их представителям до трех дней отдыха в течение года в связи с празднованием их великих праздников (с дальнейшим отработкой этих дней). Также в Украине существует множество других праздников (рабочих дней), которые не являются выходными, например, День Соборности, День Матери, Купальская ночь и многие другие.

Самый популярный праздник — Новый год. Его отмечают 1 января. По этому случаю украинцы наряжают новогоднюю елку, готовят праздничный ужин, принимают гостей и обмениваются подарками с родными и близкими. В то же время многие главные праздники Украины являются религиозными. Они отмечаются по юлианскому календарю (кроме Рождества, которое отмечается по григорианскому календарю).

Православное Рождество отмечается 6 января. Вечер перед Рождеством называется Святым вечером. Большинство обычаев связано с этими религиозными днями. В Украине поют традиционные рождественские песни (щедрик), ходят в церковь и празднуют в семейном кругу. Но, в отличие от многих других стран, в эти дни украинцы не обмениваются подарками.

Есть несколько общегосударственных праздников, которые играют очень важную роль в украинском становлении. Среди них День Соборности (22 января), День Конституции (28 июня), День Независимости (24 августа). Они обычно ассоциируются с фейерверками, парадами, ярмарками, пикниками и концертами.

Традиции

Украина имеет множество ярких традиций

Украина имеет уникальную и разнообразную культуру, которая основана на древних славянских традициях и символах. Цвета национального флага означают голубое мирное небо над желтыми полями пшеницы. Это отражает особую роль сельского хозяйства для Украины (ранее известной как «житница Европы»). Особое внимание в украинском искусстве уделяется женщине (Берегине) как символу здоровья, плодородия и покровительницы дома. Традиционное изображение Берегини – женщина с предостерегающе поднятыми руками. В 2001 году на площади Независимости была установлена ​​колонна с памятником Берегини (он же Монумент Независимости). Она держит ветку снежного дерева (природный символ Украины) и считается защитником Киева.

Традиционный украинский танец (гопак, казачок) и музыка в основном пришли из казацкой эпохи (15-18 века). Стремительные, энергичные народные танцы (гопак, казачок) и сентиментальные песни часто представляют Украину на международных фестивалях и конкурсах. Многие не знают, что всемирно известная рождественская песня «Колядка колоколов» написана украинским композитором Николаем Леонтовичем (известным в Украине как «Щедрик»). Красота украинских танцев вырастает из красочных народных костюмов и мелодичного музыкального сопровождения. Бандура, кобза и лира — украинские национальные инструменты, обычно используемые для этой цели.

Традиционная одежда Украины – вышиванка (вышиванка). Его традиционно украшают черными, красными или синими мотивами. Сейчас очень популярно и стильно носить вышиванку по праздникам.

Подводя итоги

Украинцы — одна из крупнейших наций в Европе с многочисленной диаспорой по всему миру.