Агротуризм это что: Агротуризм в России развивается вне закона

Что такое агротуризм? Туризм в деревнях Беларуси и России

Что такое агротуризм? Туризм в деревнях Беларуси и России

Как сообщает статистика агротуризма в мире, количество желающих на несколько дней стать фермерами с каждым годом становится все больше. Спрос на подобный отдых растет даже в странах СНГ, где работа в селе никогда не считалась отдыхом.

Что такое агротуризм? Развитие туризма в сельской местности Беларуси и России сегодня переживает новый всплеск популярности.

Причина тому неслучайна – люди устали от шума растущих мегаполисов, от загазованного заводами и машинами воздуха, от бешеного ритма жизни, хотят отдохнуть на природе, в окружении красивых пейзажей, в спокойной атмосфере. Для туристов свои двери распахивают фермы, хозяйства, деревни и базы отдыха, где можно воплотить в жизнь любую идею, связанную с агропутешествием.

Что такое агротуризм?

Агротуризм — это одно из направлений экотуризма. В зависимости от самого путешествия, оно может включать в себя сельский, кулинарный и этнотуризм. Такой вид отдыха подразумевает, что путешественник отправляется на ферму или хозяйство и работает там, знакомится с определенной деятельностью и живет в условиях обычного рабочего.

Вариантов такого времяпровождения много. Можно работать на виноградниках, собирать оливки, делать сыр, ходить за грибами и даже ухаживать за страусами. На данный момент самые популярные направления — Италия, Испания, Канада, США и Австралия.

Люди выбирают такой отдых по разным причинам. Кто-то хочет бюджетно посмотреть другую страну, кому-то интересно сменить деятельность и побыть на природе. Подобное путешествие подойдет практически всем. Молодежь выбирает агротуризм за его бюджетность и новые знакомства людям постарше нравится смена обстановки и новая деятельность. Сложности могут возникнуть только у семьи с маленькими детьми — не факт, что будет место и человек, который готов следить за малышом.

История развития сельского туризма

Путешествие на природу, то есть, агротуризм или сельский туризм, представляет собой поездку из города со сменой обстановки. Причина появления такого направления в Европе связана с ослабеванием деревень – люди хлынули в город, чтобы работать на заводах и мануфактурах. Однако их тянуло и на родину, туда, где продукты чистые, люди радушные, а спешка отсутствует. Развивать туризм и сельское хозяйство хотели и фермеры, так как для них это был дополнительный источник заработка.

Этапы развития сельского туризма в России датируются 17 веком и связаны с именем императрицы Анны Иоанновны. Представители знати в это время жили в городских дворцах, но на лето отправлялись на дачу – в престижный пригородный район. Этому способствовало строительство железных дорог. Так, под Питером популярностью в дачный сезон пользовались районы Гатчины, Ореджа, Разлив, Лисий Нос, Лахта. Многие ехали к морю или в близлежащие поселки, развивался агротуризм на земле сельхозназначения.

В 20 столетии популярность дач только возросла, во многом этому способствовала проводимая государством политика. Приусадебные участки в садовых товариществах раздавались бесплатно, а люди, получающие небольшой доход, выращивали здесь фрукты и овощи для себя или торговли. Сегодня выбранное направление – это не только поездки на дачу, но и посещение ферм, специально созданных для путешественников участков с необходимой инфраструктурой.

Виды и направления сельского туризма

Особенности сельского туризма диктуют виды отдыха, востребованные во всем мире. Так, существует несколько направлений таких путешествий:

• французский тип – сочетается сельский и пляжный, гастрономический и винный отдых;
• германский тип – цели сельского агро-туризма – не просто отдохнуть, но и лично поучаствовать в процессе производства продуктов, помочь хозяевам на ферме и участке;
• итальянский тип – сочетаются сельские, экологические, гастрономические и спортивные путешествия;
• азиатский тип – наиболее дорогие путешествия, где только обеспечен контакт с природой, но уровень сервиса настолько высок, что туристу не приходится думать о бытовых мелочах.

Объекты сельского агро-туризма – это фермерские хозяйства, плантации, участки и сады, где выращивают фрукты, ягоды, овощи, домашних животных. Кроме того, сельский туризм на землях сельхозназначения делят по целям путешествия на самостоятельные, гастрономические, дачные, познавательные, экологические туры. Необязательно отправляться в отпуск в деревню, чтобы просто проводить время на участке, можно включить в график осмотр достопримечательностей, развлечения, знакомство с культурой выбранной страны.

Мировые центры сельского туризма

Лидеры сельского туризма сосредоточены в европейских странах, ведь именно здесь находятся крупнейшие города, жители которых хотят быть ближе к природе. В числе лучших регионов для агротуризма неизменно выделяется:

1. Испания – здесь путешественникам предложено 25 000 туров в деревни, свыше 4 000 вариантов размещения на природе, а этими услугами ежегодно пользуются от 6 млн. человек;
2. Франция – за туризм в деревне для иностранцев отвечает национальная организация зеленого отдыха. Туры сертифицированы, число отдыхающих – более 7 млн. в год;
3. Германия – здесь популярно фермерство в западных и южных регионах. Так, приехать можно в Вестфалию, Северный Рейн, Баден, Баварию;
4. Италия – здесь особенно тщательно соблюдают стандарты качества в сфере агротуризма. Путешественникам предлагают посетить исключительно те хозяйства, руководство и сотрудники которых прошли обучающие курсы. Поехать можно в Тоскану, Пьемонт, Южный Тироль, Трентино;
5. Россия – тоже популярное направление, где благодаря обширным территориям и аграрной составляющей экономики развивается сельский туризм в России. Где отдохнуть? Популярностью пользуются деревни, расположенные между Москвой и Санкт-Петербургом, в Ярославской и Псковской области;
6. Сельский туризм в Беларуси возможен в здешних усадьбах, их количество уже перевалило за 1 000, они находятся, как вблизи крупных городов, так и на достаточном удалении от мегаполисов.

Развит сельский агро-туризм и в Казахстане, правда, туров здесь немного. Путешественники едут в красивые деревни и села, включая Жабаглы, Угам, Кокшетау, Лепсинск, Алаколь.

Сельский туризм в Беларуси: где отдохнуть?

Усадьбы Беларуси – это агроусадьбы, где организован отдых на природе. Агротуризм в этой стране активно развивается, позволяя городскому жителю не задумываться о направлении путешествия в выходные и в отпуске. Среди десятков заведений можно найти и скромные гостевые дома, и отели с бассейнами, саунами и прочими роскошными услугами. В число самых популярных усадеб вошли:

• Силичи – находится в 25 км от Минска, дорога в сторону Логойска, ориентирована, как на семейный отдых, так и на проведение праздников. Арендовать дом можно зимой и летом, в 10 минутах ходьбы расположилось озеро, лес, горнолыжный комплекс;
• Изумруд – база отдыха в 66 км от Могилева, оснащенная детской площадкой, инфраструктурой для активных развлечений на берегу, здесь есть собственный пляж, место для рыбной ловли;
• Бабарики – комплекс в 90 км от Витебска в живописном лесу у озера. Несколько домиков, бани, мангалы для пикника, прогулочные зоны – здесь комфортно и красиво в любое время года;
• Шчросы – усадьба в 130 км от Минска подходит для семейного отдыха, романтических встреч и организации торжества. Чистый воздух, роскошь, расположение у озера, рыбалка, экскурсионная программа, баня – выходные обещают быть насыщенными.

Впрочем, в Беларуси гостеприимно открыты для туристов и другие усадьбы, многие из них предлагают не только отдых на природе. Например, усадьба-музей «Старая весь» славится пчелиной пасекой и обилием экспонатов, посвященных пчеловодству.

Читайте также — Туризм в Беларуси. Рекомендации по местам туризма

Агротуризм в России: куда поехать?

Потенциал этого уникального направления путешествий на российских просторах огромен, ведь достаточно оценить сотни и тысячи заброшенных деревень в глубинке, чтобы понять – при умелом подходе можно создать эффективную отрасль экономики. Число усадеб составляет около 2 000 единиц – и это только официальная статистика. Примеры сельского аграрного туризма в России:

• катание на лошадях верхом;
• прогулки по воде на лодках – на реках и озерах;
• пешие экскурсии на природе с осмотром достопримечательностей – старых дворянских усадеб, заброшенных церквей и других интересных мест, затерянных на просторах страны;
• походы за грибами, ягодами в лес;
• участие в фестивалях, организованных в туристических целях – народные гуляния, празднества;
• охота и рыбалка;
• спокойное пребывание на природе с посещением бани, лечебными процедурами.

Чтобы найти хорошее место для остановки, необязательно уезжать далеко от города – в Подмосковье много агроусадеб, баз отдыха, деревень, где созданы все условия для требовательных путешественников. Куда можно поехать? Лучшими направлениями считаются курорты Северного Кавказа, Урал, Алтайский край, Карелия.

Как организовать путешествие в сельскую местность?

Для начала подумайте, куда бы вы хотели отправиться и чем именно заниматься. Почитайте, какая деятельность развита в конкретных странах, посмотрите отзывы. Если обобщить, то агротуризм можно условно поделить на два вида:

Первый — это самостоятельно организованная поездка. Вы ищите хозяйство и сами договариваетесь об условиях. Они могут быть самые разные, все зависит от конкретной фермы. Для удобства и безопасности созданы несколько организаций, которые собирают базы «работодателей» и туристов. Новому участнику надо всего лишь зарегистрироваться, заполнить специальную анкету и заплатить взнос. После этого туристу подбирают ферму, согласно информации из анкеты. Чаще всего, кроме проезда, платить ни за что не надо. За работу хозяева предоставляют жилье и еду, чаще всего в одном доме с ними. Это очень бюджетный вариант.

Второй — организованные туры в специально обустроенные места. За последние годы практически по всему миру выросли сотни ферм и даже целые ранчо, построенных специально для агротуристов.

Здесь все проходит скорее в форме мастер-классов, условия более комфортные, гости живут в номерах. Часто в программу включают разные активные развлечения. Что именно — зависит от местности и страны. Самые распространенные — охота, рыбалка и верховая езда.

• Если вы сами организовывайте путешествие — будьте внимательны. Прогуглите ферму, поищите отзывы тех, кто уже был там, расскажите близким куда едете.
• Ознакомьтесь с традициями и обычаями страны, в которую едите, выучите несколько самых востребованных фраз.
• Не забудьте позаботиться о своем здоровье, ведь во время работы не исключены травмы. Лучший вариант — соответствующая медицинская страховка. Если у вас есть хронические болезни — возьмите с собой необходимые лекарства. Обсудите с принимающей стороной, что будут делать в случае болезни или травмы.
• Подпишите подробный договор.

Агротуризм для детей

Отдых на природе всегда считался семейным времяпрепровождением. Для детей это способ узнать что-то новое, найти друзей в сельском агро-туризме, побегать на свежем воздухе. Для родителей – возможность организовать досуг в кругу семьи, интересно и разнообразно провести выходные. В число лучших ферм, куда стоит приехать с ребенком, входят:

• Ферма Лукино – 140 км от Москвы по трассе М-2, находится на берегу реки, здесь можно кататься на снегоходах, горках, побывать в веревочном парке;
• Ферма Коновалово – 138 км Новорижского шоссе – на территории расположен пруд, часовня, детская игровая площадка, дискотека. Кроме того, здесь организован агротуризм с сельхоз. животными, есть вертолетная площадка;
• Ферма Ваньково – 116 км по Минскому шоссе. В этом комплексе ребенок сможет познакомиться с фазанами, козами, кроликами, лошадьми и коровами, покататься на лодке и даже попробовать косить сено;
• Усадьба Кузнецово в 30 км от г. Клин, Подмосковье – комфортабельный комплекс с зоопарком, домом кузнечного и гончарного искусства, детской площадкой, зоной барбекю;
• Ферма Ольгино – Волоколамский район, здесь построены настоящие дачные домики для отдыха, обитают всевозможные домашние животные, кормят вкусными фермерскими продуктами.

Несмотря на проблемы использования it-технологий в агротуризме, большинство усадеб, как в России, так и в Беларуси, имеют собственный сайт, размещены на популярных порталах бронирования, поэтому найти их не составляет труда для любого путешественника.

Почему мне нравится сельский туризм?

Казалось бы, кого можно удивить отдыхом в деревне? Однако актуальность сельского туризма с годами только растет, а спрос на туры на природу порождает все новые предложения. По каким же причинам он становится популярным?

• пребывание вдалеке от загрязненных зон – в деревнях чистый воздух, прекрасная экология, безопасные продукты, это полезно для здоровья, улучшает настроение;
• доступные цены – особенности размещения в сельском агро-туризме таковы, что остановиться удастся в гостевом доме совместно с хозяевами, не потратив больших денег;
• отправиться можно на весь отпуск или выходные, ведь агроусадьбы есть в большинстве регионов, далеко ехать не придется;
• инновации в сельском агро-туризме – давно не новость, поэтому отдохнуть в деревне удастся с шиком и комфортом, что так ценят требовательные путешественники;
• подходит и для детей, и для взрослых – каждый человек найдет занятие по душе;
• зачем куда-то ехать, если насладиться красотой природы можно в деревне? Сегодня здесь организован насыщенный и разнообразный отдых с экскурсиями, рыбалкой, охотой, посещением бани, активными играми на свежем воздухе.

Сайты, посвященные сельскому туризму, пестрят заголовками историй семей о том, как мы переехали в деревню – городские жители выбирают пригород даже для постоянной жизни, чтобы не подвергать свое здоровье и здоровье детей опасности.

Гастрономические туры на село – что попробовать?

Фермеры предлагают путешественникам не только первоклассное пребывание, но и возможность насладиться вкусными, экологически чистыми продуктами. Попробовать обязательно стоит:

• свежее парное молоко – нередко подоить корову можно самостоятельно;
• куриные яйца;
• творог, простоквашу, другие кисломолочные продукты;
• домашний сыр, приготовленный из масла, творога и яиц;
• натуральное мясо – не только курицу, свинину и говядину, но и деликатесные сорта, включая крольчатину;
• свежевыловленную рыбу и раков – приготовить их можно на гриле, запечь;
• овощи и ягоды прямо с грядки – особое внимание стоит уделить натуральной зелени, магазинный продукт не отвечает столь хорошим вкусовым качествам;
• садовые фрукты, грибы, лесные ягоды – их тоже можно собрать своими руками;
• консервацию из натуральных продуктов, домашнее сало со специями.

Агротуризм – это интересное и не теряющее актуальности направление отдыха, которое идеально подходит для городских жителей. Если вы устали от суеты, хотите разрядить обстановку, улучшить свое самочувствие и настроение, но при этом не готовы тратить большое количество денег, поездка в деревню – оптимальное решение. Кроме первоклассного путешествия, вы сможете привезти домой свежие фермерские продукты.

Articles

Find More  

Где отдохнуть за границей без визы недорого

GlonassTravel

03.11.2019

В нынешней запутанной политической обстановке с выдачей виз все сложнее, поэтому вопрос, где отдохнуть за границей без визы, актуален как никогда. К счастью, вариантов таких немало. Расскажем про самые популярные. Где отдохнуть без визы недорого Тот вариант, который стал уже «классическим», — конечно же, Турция или Таиланд. Однако ситуация с отдыхом там может быть совершенно непредсказуема, поэтому все заманчивые предложения с …

Continue reading  

Где отдохнуть в январе? Курорты на море с мягким климатом

GlonassTravel

24. 04.2019

В отпуск зимой — хорошее решение для тех, кто хочет убежать от российских морозов. Встретить рождественские праздники, грея ножки на заморских пляжах — это еще и весьма выгодная идея. Мы подскажем, где отдохнуть в январе 2021 на море, а туроператоры и авиакомпании предложат ощутимые скидки на отдых в холодный период. Раскрасить зимние будни яркими летними красками под силу туристам с …

Continue reading  

Приложения для путешествий: ТОП-20 лучших трэвэл-инструментов

GlonassTravel

01.04.2019

Отправляясь на отдых в гостеприимную Турцию, экзотический Таиланд, удивительную Европу, солнечный Крым или другие места, стоит тщательно подготовиться к поездке. Специальные приложения для путешествий станут верными помощниками на отдыхе, они пригодятся в 2018 году, будут полезны для всех, кто хочет провести время с пользой, интересно и необычно. В общем, пора взять в руки смартфон и закачать в него полезные трэвел-приложения, без …

Continue reading  

Особенности проведения родов за границей — документация

GlonassTravel

30.03.2019

Роды за границей, какие есть в этом особенности. Какие потребуются документы? У российских семей роды за границей продолжают пользоваться популярностью. Одних привлекает возможность получить безупречную и самую высококвалифицированную медицинскую помощь, другим важно, что в некоторых государствах (Аргентина, Бразилия, Канада, США, Мексика, Перу и другие) малыш автоматически становится гражданином по рождению. Если 5-7 лет назад процесс организации родов в зарубежных клиниках …

Continue reading  

ТОП-10 причин выбрать отдых в Тунисе: полезные советы для туристов

GlonassTravel

24. 03.2019

Зачем ехать в Тунис, ТОП — 10 причин для отдыха в Тунисе. Путешественники любят «французскую Африку» за пляжи с белым песком, руины Карфагена, близость от Москвы и лечебную составляющую курортов. Таков Тунис – страна, которая не хватает звезд с небосклона, уступает по популярности Турции, Египту, Испании и Италии, но свою аудиторию путешественников все же получает. Если планируете поехать в Тунис, …

Continue reading  

Сельский агротуризм (агро тур на ферме, фермерский туризм) | статьи

Сегодня агротуризм переживает рост популярности. Человечество устало от бурной жизни мегаполисов и стремится назад, к природе. Чистый воздух, натуральные продукты, исторические места, культурные ценности – все это помогает горожанам отдохнуть от привычного шума и суеты, узнать что-то новое о жизни глубинки, приобщиться к народным традициям. Однако не каждый человек может покинуть цивилизацию ради переезда в деревню навсегда. Другое дело – отпуск на лоне природы.

Всемирная туристическая организация объявила 2020 год Годом экологического и сельского туризма. По популярности в европейских странах этот вид путешествий занимает 2 место после пляжного отдыха. Тенденция наметилась еще задолго до пандемии коронавируса. Жители крупных городов, привыкшие видеть вокруг себя высотные здания и миллионы незнакомых лиц, находятся в состоянии вечного стресса. Они хотят быть ближе к природе, есть натуральные продукты, дышать чистым воздухом. Все это можно найти только в деревнях.

Развитие сельского агротуризма в мире

В 70-х гг. прошлого века Европа пережила кризис. Он был связан с тем, что сельскохозяйственная продукция стала менее востребованной, жители деревень массово покидали свои деревни. Появилась необходимость задуматься о других источниках дохода. Одной из мер, поддерживающих экономику, стал агротуризм. В результате он оказался очень востребованным, инфраструктура начала успешно развиваться, сократилась безработица.

Во Франции, Великобритании, Нидерландах, Швейцарии, Испании и Германии проекты, связанные с агротуризмом, поощряются государством. Правительства составляют программы комплексного социально-экономического развития, включая в них посещение ферм. Например, в Италии туристы могут попробовать уникальное вино, свежевыжатое оливковое масло, отведать моцареллу из буйволиного молока. Умбрия известна своими трюфелями, а Ломбардия – виноградными улитками.

Развитие экотуризма помогает восстанавливать местные ландшафты. По мнению экспертов в области сельского хозяйства, именно так удалось сохранить:

• французские парки,
• голландские мельницы,
• швейцарские заливные луга.

Из коровьего или козьего молока на фермах изготавливают разнообразные кисломолочные продукты. В производственном процессе нет консервантов, стабилизаторов или загустителей – все компоненты остаются экологичными и натуральными. Буррата, моцарелла, пармезан, брынза, твердый козий и коровий сыр делают из цельного молока, не применяя сычужный фермент. На фермах также выращивают органические овощи, фрукты, ягоды и травы, изготавливают джемы, настойки, соленья.

Обычно на агротуристических территориях строят кафе или рестораны с разнообразной кухней и блюдами, приготовленными из собственного урожая. Овощи, фрукты, зелень, салаты, вегетарианские кисломолочные продукты – все это выращивается и производится в одном месте. Агротуризм на ферме также позволяет провести незабываемый банкет или свадебное торжество за городом.

Спрос на подобные путешествия постепенно растет даже в России – том регионе, где труд на селе никогда не считали отдыхом. В течение многих лет фермеры, не получая государственной поддержки, на свой страх и риск проявляли изобретательность, создавая первые очаги туризма в деревне и производя органическую продукцию. Именно такие приусадебные хозяйства стали основой для привлечения людей в регионы.

Преимущества фермерского туризма

Популярность этого направления обусловлена разными причинами:

• Прекрасной экологической обстановкой. Фермы находятся вдали от загрязненных зон, чистый воздух полезен для здоровья.
• Близостью к крупным городам. Можно поехать отдохнуть на выходные – вам не потребуется быть далеко от дома.
• Низкими ценами. Этот вид отдыха доступен многим туристам.
• Большим количеством развлечений для взрослых и детей. Каждый человек найдет себе занятие по душе: рыбалку, сбор грибов и ягод, посещение бани, разнообразные экскурсии.

Рацион питания состоит из продуктов, растущих на фермерских полях. Пища обычно готовится самостоятельно. Владельцы принципиально не приобретают овощи и фрукты в торговых точках – такова специфика услуги.

Путешественники могут принять участие в работах, которые не требуют особых навыков и не представляют угрозы для здоровья. За городом собирают урожай, ухаживают за домашними животными, готовят сыры, масло или другие продукты.

Агротуризм в России

Специалисты по сельскохозяйственной статистике Евросоюза обнародовали данные, что агротуризм в деревне или отдых на ферме занимает почетное второе место среди других вариантов путешествий в отпуске или на выходных. Для России этот вид развлечений – сравнительно недавняя возможность. При этом появившиеся экологические локации постепенно приобретают все больший успех у горожан.

Путешествия по родной стране позволяют сделать жизнь более разнообразной.

• Можно никуда не спешить и наслаждаться красотами природы.
• Вы получите новые знания о культурно-исторических событиях посещаемой территории, увидите памятники архитектуры.
• Погрузитесь в атмосферу деревенской жизни: будете жить в избах из сосновых бревен, построенных и оборудованных в русском стиле.
• Сможете пообщаться с домашними животными, познакомитесь с работой в саду, попробуете мясо-молочные продукты высокого качества. Благодаря правильному уходу, а также сбалансированному питанию животных коровье, овечье и козье молоко имеют прекрасные экологические показатели.
• Сможете хорошо отдохнуть: погулять по лесу, отправиться за грибами (боровиками, подберезовиками, подосиновиками) и ягодами (земляникой, клюквой, черникой, брусникой), на рыбалку, кататься на лошадях. Для очищения и омоложения организма проведете время в настоящей русской бане на дровах.
• По желанию приобщитесь к сельскохозяйственным работам: уходу за животными, обрезке растений, сбору урожая, сенокосу, освоению местных ремесел. Обычно в таких местах выращивают фрукты, овощи, ягоды, пряные травы.
• Туризм в деревне позволит практиковать йогу, цигун и медитировать.

Со всеми пушистыми и гладкошерстными обитателями фермы можно пообщаться, сфотографироваться. Часто не запрещается кормление с рук. Животные привыкают к контакту с людьми, с удовольствием участвуют в играх, принимают ласку. Каждый питомец получает необходимый уход и выглядит не хуже, чем у западных конкурентов. Отдыхающие могут арендовать дом на любой удобный срок, чтобы получать удовольствие от тишины и общения с природой. Деревенская жизнь – это всегда что-то особенное для горожан.

Агротуризм в Подмосковье с детьми дарит все возможности для проведения фотосессий. Роскошная русская природа позволяет создавать колоритные фотозоны: великолепные заливные луга, пруды и озера, потрясающие речные и лесные пейзажи. К съемкам можно привлекать лошадей, коз, овец или пушистых кроликов. В случае необходимости гости приезжают с собственным фотографом. Яркие детские снимки с крольчатами или модная фотосессия в стиле хиппи – что бы ни выбрали отдыхающие или работающие люди, результат превосходит любые ожидания!

Как правило, на такой вид путешествий обращают внимание люди из мегаполисов, которые мечтают восстановить силы накануне новой трудовой недели. Мамы снимают летние домики для отдыха с малышами-дошкольниками. Люди более старшего возраста любят менять обстановку и свою привычную деятельность. Молодежь выбирает агротуризм на ферме, поскольку он открывает возможности для новых знакомств.

Обзор агротуризма — Национальный центр сельскохозяйственного права

История вопроса

Популярность агротуризма растет по мере того, как производители пытаются разнообразить свою деятельность и увеличить прибыль. Сочетая сельское хозяйство и туризм, агротуризм предлагает новые источники дохода, но также создает потенциальные проблемы и юридические осложнения для операторов агротуризма.

«Агротуризм» Определение

Проще говоря, агротуризм можно рассматривать как перекресток туризма и сельского хозяйства. Говоря более технически, агротуризм можно определить как форму коммерческого предприятия, которое связывает сельскохозяйственное производство и/или переработку с туризмом для привлечения посетителей на ферму, ранчо или другой сельскохозяйственный бизнес в целях развлечения и/или обучения посетителей при одновременном создании доход для фермы, ранчо или владельца бизнеса.

Независимо от точного определения или терминологии, любое определение агротуризма должно включать следующие четыре фактора:

• объединяет основные элементы туризма и сельского хозяйства;
• привлекает представителей общественности для посещения сельскохозяйственных работ;
• предназначен для увеличения дохода фермы; и
• предоставляет посетителям отдых, развлечения и/или образование.

Термин «агротуризм» часто используется взаимозаменяемо с терминами «агротуризм», «агротуризм», «фермерский туризм», «сельскохозяйственный туризм» или «агроразвлечения».

Примеры агротуризма

Агротуризм существует в Соединенных Штатах и ​​во всем мире. Они варьируются от небольших операций, которые работают на сезонной основе и предлагают ограниченные потребительские услуги, до крупных операций, которые работают в течение всего года и предоставляют многочисленные потребительские услуги. Общие примеры агротуризма включают:

• грядки для сбора тыквы;
• кукурузных лабиринтов;
• операций U-Pick;
• контактных и кормовых зоопарков;
• повозок;
• ферм по производству новогодних елок;
• ранчо для чуваков;
• демонстрационных ферм;
• сельскохозяйственных музеев;
• ферм живой истории;
• внутрихозяйственных фермерских рынков;
• винных туров и дегустаций вин;
• деревенских ночлегов и завтраков; и
• садовых туров.

Примеры реальных агротуристических операций можно легко найти с помощью обычного поиска в Интернете и на веб-сайтах, таких как agritourismworld. com , которые предоставляют исчерпывающие базы данных об агротуристических операциях по всей стране.

Важность агротуризма

Агротуризм представляет собой уникальную возможность объединить аспекты туризма и сельского хозяйства, чтобы обеспечить ряд финансовых, образовательных и социальных преимуществ для туристов, производителей и сообществ. Агротуризм дает производителям возможность получать дополнительный доход и возможность прямого маркетинга для потребителей. Это способствует развитию индустрии туризма за счет увеличения количества посетителей в районе и продолжительности их пребывания. Агротуризм также дает сообществам возможность увеличить свою местную налоговую базу и новые возможности трудоустройства. Кроме того, агротуризм предоставляет населению возможности для получения образования, помогает сохранить сельскохозяйственные угодья и позволяет государствам развивать коммерческие предприятия. Хотя агротуризм может создать новые потенциальные источники доходов, он также создает новые юридические проблемы для фермеров и землевладельцев.

Юридические вопросы

Ответственность землевладельца/оператора

Ответственность является серьезной проблемой для фермеров, владельцев ранчо и других лиц, управляющих агротуристическими предприятиями. Проще говоря, землевладелец, который открывает свою землю для публики, сталкивается с риском того, что он или она могут быть привлечены к ответственности, если участник получит травму, находясь на собственности.

Обязанность заботиться о том, кто находится на территории землевладельца, традиционно зависела от того, классифицируется ли участник как нарушитель, лицензиат или приглашенный. Классификация приглашенных наиболее актуальна для операторов агротуризма, хотя при определенных обстоятельствах может применяться любая из двух других категорий.

Нарушителями являются лица, находящиеся на земле без разрешения землевладельца. Как правило, землевладельцы не обязаны проявлять осторожность в отношении нарушителей, кроме как избегать умышленного причинения им вреда. Тем не менее, в зависимости от ситуации и юрисдикции, дети-нарушители могут быть обязаны проявлять большую заботу.

Лицензиат — это лицо, находящееся на территории с разрешения, но не приносящее землевладельцу никакой экономической выгоды, например охотник или рыбак, не дающее землевладельцу компенсацию за доступ к земле. Как правило, лицензиату необходимо сообщать о скрытых опасностях, а землевладелец обязан проявлять осторожность, чтобы не действовать таким образом, который может нанести вред лицензиату.

Приглашенные — это лица, которые входят в помещение с разрешения землевладельца или оператора. Приглашенные приносят экономическую выгоду землевладельцу или оператору и несут высшую обязанность заботиться о них. Собственник земли должен предупреждать приглашенных о возможных опасностях и обеспечивать относительную безопасность для них. Термин «приглашенные» включает не только платных клиентов в агротуризме, но также может включать сотрудников, которые укомплектовывают мероприятие. Этот повышенный стандарт для приглашенных требует создания плана управления рисками для решения проблем до того, как они станут проблемой.

Для получения дополнительной информации об ответственности землевладельцев посетите читальный зал ответственности землевладельцев.

Законы об агротуризме

Во многих штатах приняты законы об агротуризме, которые могут обеспечить позитивную защиту от судебных исков, поданных пострадавшими клиентами. Как правило, эти законы защищают от «неотъемлемых рисков», связанных с ведением агротуризма, таких как состояние земли и зданий. У многих есть исключение, запрещающее их использование, если оператор проявляет небрежность или грубую небрежность при ведении агротуристического бизнеса. Важно внимательно прочитать статут штата , потому что многие из них требуют определенных шагов, прежде чем оператор агротуризма сможет использовать статут в целях защиты. Во многих штатах требуется, чтобы операторы агротуризма размещали предупреждающие знаки на определенном языке, который включен в закон. Несоблюдение статута об агротуризме может ограничить его полезность в качестве защиты.

Для получения дополнительной информации об этих законах посетите Сборник законов штата об агротуризме.

Закон о защите животных

Животные, используемые исключительно в сельскохозяйственных целях, не подпадают под действие Закона о защите животных (AWA). Тем не менее, AWA применяется, когда животные выставляются, даже если это сельскохозяйственные животные. По данным Службы инспекции здоровья животных и растений (APHIS), агентства Министерства сельского хозяйства США, которое управляет AWA, выставка животных включает в себя контактные зоопарки, придорожные зоопарки, шоу дрессированных животных и образовательные экспозиции. Оператор агротуризма, использующий животных в выставочных целях, должен знать о потенциальном применении AWA. Для получения дополнительной информации о благополучии животных посетите читальный зал, посвященный благополучию животных.

Прочие соображения

Предприятия агротуризма могут быть связаны с рядом других юридических вопросов, в значительной степени зависящих от вовлеченной деятельности и законов штата, в котором находится предприятие. Производители, которые предоставляют продуктовые лавки или рестораны, должны учитывать местные законы о безопасности пищевых продуктов и здравоохранении, которые могут применяться, а также законы, регулирующие лицензирование спиртных напитков, если алкоголь подается в помещении. Для получения дополнительной информации о безопасности пищевых продуктов посетите читальный зал по безопасности пищевых продуктов. Кроме того, операторы агротуризма должны знать, что многие виды их деятельности могут не покрываться стандартными полисами страхования фермерских хозяйств и что может потребоваться дополнительное страхование ответственности для покрытия травм, возникающих в результате агротуристической деятельности.

Агротуристическая деятельность также может столкнуться с проблемами, связанными с ограничениями зонирования, строительными нормами, соблюдением Закона об американцах-инвалидах, налогообложением и разрешениями на ведение бизнеса. Ограничения по зонированию — это проблема, о которой не задумываются многие новые операторы агротуризма, но споры с соседями, вызванные увеличением трафика, шума и т. д., привели к дорогостоящим судебным разбирательствам. Читальный зал агротуризма содержит ресурсы, посвященные этим и многим другим темам; однако важно отметить, что агротуризм сталкивается со многими уникальными проблемами из-за местоположения и типа услуг, которые они предлагают.

Агротуризм | Центр сельскохозяйственного маркетинга

Пересмотренный май 2022

Обзор
Типы бизнеса по агротуризмам
Управление
Маркетинг
Управление рисками
Ресурсы и ссылки

. Обзор 9016 9004

. а туризм — это отрасль в Соединенных Штатах с оборотом 1 127 миллиардов долларов, которая напрямую создала более 9 миллионов рабочих мест. Агротуризм становится все более популярной и растущей возможностью для сельскохозяйственных производителей.

Сельскохозяйственная перепись США показывает растущую тенденцию к агротуризму и связанным с ним рекреационным услугам, а также прямым продажам сельскохозяйственной продукции. Сельскохозяйственная перепись впервые использовала термин «агротуризм» в 2007 году с вопросом об «агротуризме и рекреационных услугах, таких как туры на фермы или винодельни, поездки на сеновале, охота, рыбалка и т. д.». Используя это ограниченное определение, доход от агротуризма вырос на 67% за 10 лет (с 2007 по 2017 год) и более чем удвоился, если включить прямые продажи сельскохозяйственной продукции, которая во многих определениях рассматривается как важная часть агротуризма. Согласно сельскохозяйственной переписи 2017 года, 28 575 ферм предлагали агротуристические и рекреационные услуги, что принесло 9 долларов США.49 миллионов продаж. Кроме того, прямые продажи потребителю принесли 130 056 ферм объем продаж в размере 2,8 млрд долларов. Следующая сельскохозяйственная перепись будет проведена в 2022 году.

Типы агротуристических предприятий

туристический бизнес, связанный с сельским хозяйством, открытый для публики. Примеры агротуристической деятельности включают, но не ограничиваются: 

• U-образные отмычки
  • Фермы U-pick дают клиентам возможность получить практический опыт работы на ферме, приглашая их забрать продукты с поля, купить их и забрать домой. Общие виды продуктов, предлагаемых на фермах u-pick, включают фрукты, овощи, тыквы, цветы и рождественские елки.
• Внутрихозяйственные рынки
  • Фермерские рынки дают покупателям возможность прийти и купить продукцию и/или продукты на ферме. Общие типы фермерских рынков включают фермерские прилавки (открытая палатка на ферме) и фермерские магазины (закрытый магазин на ферме).
• Тыквенные патчи
  • Фермы, выращивающие и продающие тыкву. На грядках с тыквой на ферме часто продают тыквы в качестве сборов и / или через рынок на ферме.
• Кукурузные лабиринты
  • Лабиринт, вырезанный в кукурузном поле, по которому могут перемещаться покупатели.
• Виноградники и винодельни
  • Фермы и предприятия, занимающиеся выращиванием винограда для производства вина и/или виноделия. Многие винодельни организуют развлечения на ферме, включая, помимо прочего, дегустации вин, винные маршруты, музыку и обеды на ферме.
• Цветоводческие хозяйства
  • Цветочная ферма, куда приглашаются посетители, чтобы увидеть или попробовать цветы в поле. Фермы цветоводства могут проводить мероприятия и семинары, предоставлять услуги по сбору цветов и предлагать возможности для фотографирования.
• Демонстрационные фермы
  • Действующая ферма, которая приглашает посетителей на свою территорию, чтобы увидеть ферму или познакомиться с ней. Примеры демонстрационных ферм включают, помимо прочего, молочные фермы, природоохранные фермы и животноводческие фермы.
• Рождественские фермы
  • Ферма, которая предлагает покупателям собирать или покупать рождественские елки на своей ферме.
• Фермерские дома
  • Фермерские дома приглашают посетителей остановиться на ферме.
• Фермерские туры
  • Ферма, которая привлекает посетителей, проводя им экскурсию по ферме.
• Фермерские лагеря
  • Образовательная возможность для детей посетить ферму и заняться сельским хозяйством.
• Обед с фермы на стол
  • Питание на ферме, часто включающее услуги шеф-повара, свежие фермерские продукты и развлечения.
• Конный агротуризм
  • Возможность для посетителей пообщаться с лошадьми на ферме. Типы конного агротуризма могут включать в себя катание по тропам, уроки верховой езды, ранчо для чуваков, конные лагеря, пансионы и фермы для лечения лошадей.
• Лов рыбы в пруду за плату и в аренду
  • Землевладельцы открывают свой пруд для рыбной ловли.
• Аренда охотничьих угодий
  • Землевладельцы приглашают посетителей на свою землю для охоты, как правило, за плату.

Менеджмент

Передовой опыт управления агротуристическим бизнесом включает:

При запуске агротуристического бизнеса или оценке существующей деятельности обратитесь к имеющимся ресурсам и рассмотрите следующие передовые методы управления:

• Аутентичный опыт фермы или ранчо  – Агротуризм предоставляет посетителям не только коммерческий, но и образовательный опыт. Важно помнить, что ваша ферма/ранчо часто является «лицом фермерства и скотоводства» в вашем сообществе, регионе или штате. Продукт, который вы предлагаете посетителям, может быть опытом жизни на ферме или ранчо. Также важно понимать, какие аспекты сельского хозяйства ваши местные ассоциации (сельскохозяйственные, туристические и маркетинговые) делают упор в вашем регионе, чтобы вы могли развивать свою собственную нишу в координации с другими фермами и достопримечательностями поблизости.

• Образовательный опыт  — Фермы и ранчо могут предложить ориентированный на сельское хозяйство образовательный опыт, подходящий для разных возрастов. Производство продуктов питания и волокна, управление землей и история сельского хозяйства — общие темы, которые посетители с удовольствием изучают. Еще одним способом разнообразить свою деятельность и обучить гостей могут быть развлекательные мероприятия на территории отеля (например, рыбалка, охота, катание на лыжах по пересеченной местности или походы).

• Служба поддержки клиентов  – это должно быть неотъемлемой частью вашего бизнес-планирования. Обучение вашего персонала правильному взаимодействию с клиентами обеспечит безопасное и качественное обслуживание клиентов. Это также гарантирует, что эти клиенты вернутся и расскажут другим потенциальным клиентам о вашем бизнесе.

• Соответствующие общественные объекты  – Ваша ферма/ранчо должна иметь достаточные мощности (персонал и инфраструктура) для предоставления основных услуг, таких как парковка, транспорт, вывески, помощь клиентам, образование и дороги. Чтобы поддерживать безопасный и удобный для клиентов бизнес, становится необходимым предоставление услуг и удобств, таких как туалеты.

• Безопасная и доступная среда  — Вы должны следить за тем, чтобы ваша собственность и объекты содержались в исправном состоянии и соответствовали нормам зонирования, здравоохранения, безопасности пищевых продуктов и окружающей среды. Также полезно создать план управления рисками для вашей фермы/ранчо. Кроме того, в зависимости от типа вашего бизнеса, рассмотрите возможность соблюдения Закона об американцах-инвалидах, который предусматривает равный доступ клиентов к определенным объектам (входы, выходы и ванные комнаты).

• Связи с общественностью  – Чтобы создать хорошие отношения с общественностью, важно регулярно предоставлять организованным группам и отдельным лицам в вашем сообществе возможность посетить вашу собственность (например, школы и бизнес-ассоциации).

• Планирование вашего финансового будущего  – Регулярно пересматривайте свой бизнес-план и соответствующим образом увеличивайте стоимость (цену) всех услуг, продуктов и услуг фермы/ранчо, чтобы обеспечить долгосрочную устойчивость вашего бизнеса.

Маркетинг

Какова ваша фермерская история? То, как вы продаете и продвигаете свою ферму, является важной частью управления вашим бизнесом. Рассказывая свою историю, имея четкую миссию и создавая культуру взаимодействия с клиентами, вы поможете создать среду, в которой клиенты будут чувствовать себя желанными. Важно, чтобы вы понимали и были увлечены агротуристическим бизнесом, который вы продвигаете.

Начните с разработки маркетингового плана. Кто ваша целевая аудитория? Каким опытом и образованием вы хотите поделиться с ними? Как вы собираетесь с ними общаться? Думая о своей целевой аудитории, вы сможете сузить свои лучшие маркетинговые каналы. Присутствие в Интернете через веб-сайты, блоги, социальные сети, электронные информационные бюллетени и Google — отличный способ охватить широкую аудиторию. Важно регулярно обновлять информацию о вашем бизнесе. Другие формы маркетинга могут включать печатную рекламу, почтовые рассылки, совместный маркетинг, туристические организации и ассоциации агротуристов/фермеров.

Мощный маркетинговый инструмент для бизнеса — отзывы довольных клиентов. Будь то молва, социальные сети или обзоры Google, довольные клиенты будут активом для вашего бизнеса. Новые клиенты способствуют росту вашего бизнеса; довольные постоянные клиенты поддерживают и продают ваш бизнес другой волне клиентов.

Многие производители, участвующие в агротуризме, отмечают наличие синергизма в том, чтобы иметь неконкурирующие агротуристические предприятия в этом районе для увеличения трафика в этом районе и обеспечения большего количества туристических достопримечательностей для клиентов. Список ресурсов и организаций, поддерживающих агротуризм, можно найти  здесь .

Управление рисками

Фермеры и владельцы ранчо несут юридическую ответственность (ответственность) за благополучие своих клиентов и сотрудников. Учет безопасности и минимизация рисков являются важными составляющими бизнес-планирования.

Чтобы защитить свой агротуристический бизнес, важно разработать план управления рисками. Некоторые из основных областей риска и небрежности включают риск безопасности объекта, риск продукта, риск, связанный с персоналом, и финансовый риск. Чтобы обеспечить благополучие вашего бизнеса, рекомендуется избегать определенных действий, использовать отказ от ответственности, приобретать страховку, практиковать хорошие методы управления, обучать сотрудников и обращать внимание на юридическую структуру вашего бизнеса.

Контрольный список для управления рисками

• Свяжитесь с государственными или местными агротуристическими организациями и ключевыми консультантами
  • Основными консультантами для определения ваших потребностей являются юристы, страховые агенты, финансовые менеджеры и бухгалтеры.
• Понимание местных и государственных законов о здоровье и безопасности, зонирования и правил
  • Прежде чем приступить к реализации каких-либо бизнес-планов, крайне важно ознакомиться с местными, государственными и федеральными законами и правилами; такие как зонирование, вывески, удержание налога с сотрудников, проверки пищевых продуктов, лицензии или сборы, а также планирование управления рисками, связанными с выставками животных и проблемами со здоровьем животных и людей. Свяжитесь с отделом планирования вашего округа, чтобы узнать о требованиях к зонированию вашей собственности и выяснить, какие разрешения вам могут понадобиться.
• Инвентаризация областей возможного риска
  • Безопасность участка: Учитывайте физические опасности участка, включая действия посетителей и привлекательные неудобства, такие как сельскохозяйственное оборудование, которые могут привлечь детей.
  • Продукт: подумайте, что вы продаете или производите, а также какие-либо правила или соображения по охране труда или технике безопасности
  • Отношение к сотрудникам: знайте своих сотрудников и знайте, что потребуется на месте для защиты их здоровья и безопасности
  • Финансы: рассмотрите текущий учет, процессы выставления счетов, активы и долги
• Разработка плана управления рисками
  • Безопасность на объекте и указатели
    • Размещение правил для клиентов и проведение регулярных проверок
    • Опубликовать и внедрить правила и положения для сотрудников
    • Использование надлежащих указателей может помочь снизить ответственность, но не снимает ее.
  • Продукт
    • Установить протокол маркировки продуктов
    • Установить протокол на основе государственных правил обращения с продуктами
  • Определитесь с типом и суммой страхового покрытия.
    • Деловая ответственность
    • Ответственность за качество продукции
    • Компенсация работникам
  • Важно иметь хороший страховой полис и хорошие рабочие отношения со своим страховым агентом.
  • Рассмотрите возможность использования превентивных мер, таких как отказ от прав или предупреждения о продукте, если это оправдано.

Изучите законы вашего штата, касающиеся вашей собственности и бизнеса. Работайте с доверенным юристом, чтобы убедиться, что ваша ферма настроена на успех.

Обучение управлению рисками для фермеров с посетителями на ферме, Университет штата Айова Extension & Outreach

Эта онлайн-учебная программа предлагает информацию и инструменты для повышения безопасности и здоровья на ферме, которая позволяет посетителям находиться на их территории. Участие в этой программе приведет к новым навыкам и методам внедрения практических управленческих решений на вашей ферме.

Обучение управлению рисками для фермеров с посетителями на ферме Ссылка на курс
 

Контрольные списки передового опыта в области безопасности и охраны здоровья в сельском туризме, Университет штата Айова.

Контрольный список биобезопасности агротуризма

Контрольный список готовности к чрезвычайным ситуациям в сельском туризме

Контрольный список безопасности пищевых продуктов для агротуристов

Предложения по смягчению последствий небрежности в агротуризме

Контрольный список безопасности пестицидов для агротуризма

Контрольный список игровых площадок для агротуризма

Планирование управления рисками. Риски» и другие статьи по управлению рисками. Программа малых ферм — Корнельский университет

Farm Commons
 

Руководство по охране труда
Национальный институт охраны труда и здоровья , Центры по контролю и профилактике заболеваний (NIOSH) Бесплатный номер: 800-CDC-INFO (800-232-4636) TTY: (888) 232-6348

Национальный совет по безопасности  – Информационные бюллетени по безопасности на фермах и на рабочем месте (прокрутите вниз, чтобы узнать о безопасности сельского хозяйства) Бесплатный номер: 800-621-7615
 
Центры сельскохозяйственных исследований NIOSH

Национальный детский центр сельского и сельскохозяйственного здоровья и безопасности
 

Страховая информация
Североамериканская фермерская ассоциация прямого маркетинга 529-0386

Национальный центр сельскохозяйственного права, исследований и информации , Университет Арканзаса, юридический факультет, 479-575-7646

Ресурсы/Другие ссылки

2019 Лучшие практики в агротеризме (PDF)

Как развивать фермерский стой (PDF)

Как организовать тур по ферме  (PDF)

Как организовать собственный бизнес  (PDF)

Как организовать ужин на ферме  16

 (PDF) 9000 9000 организовать летний лагерь  (PDF)

Как проводить свадьбы  (PDF)

Ассоциация путешественников США , 2019 г.