Рецепт масала: Чай масала: состав, рецепт приготовления, польза и вред

Содержание

Масала-чай с молоком рецепт – Индийская кухня: Напитки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Evi Skrynnik

порции:

2ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Evi Skrynnik1 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

240

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

1 стакан

Вода

½ стакана

Зеленые семена кардамона

5 штук

Черные семена кардамона

1 штука

Черный чай

1 чайная ложка

Черный перец горошком

2 штуки

Корень имбиря

1 штука

Гвоздика

2 штуки

Молотый мускатный орех

щепотка

Молотая корица

½ чайные ложки

Мед

по вкусу

Сахар

по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Сначала готовим масала-смесь из специй. Для этого корень имбиря чистим и натираем на крупной терке примерно 1–2 см.

ШпаргалкаКак подготовить имбирь

2Кардамон разламываем, вычищаем зернышки и вместе с другими ингредиентами (кроме имбиря) растираем до порошка в кофемолке или ступке.

3Смешиваем молоко с водой, доводим до кипения. Добавляем специи, варим 2–3 минуты на медленном огне. Добавляем по вкусу мед или сахар. Я обычно кладу чайную ложку меда.

4Добавляем чай (гранулированный или листовой) и варим на медленном огне еще 2–3 минуты. Снимаем с огня, даем настояться в течение 5 минут. Разливаем по чашкам через ситечко, и наслаждаемся прекрасным вкусом масала-чая.

Чай масала рецепт

6 июля 2020

За интересным названием скрывается обыкновенный чай с молоком. Особенность в наборе пряностей, которые придают напитку особый аромат. Вы сами выбираете специи, которые добавите в масала чай. Рецепт нестрогий, можно добавлять или убирать ингредиенты. Не любите мед? Замените сахаром или не добавляйте сладкого вообще. Единственное правило чая масала — он должен быть теплым и согревающим. Благодаря пряностям и температуре он становится целительным эликсиром в дождливую и ветреную погоду.

Приготовление: 10 минут Рецепт на: 2 персоны

Ингредиенты:

Чай масала: рецепт приготовления в домашних условиях

300 мл молока

300 мл воды

1 ст.л. меда

4 ст.л. черного чая без ароматизаторов

палочка корицы

1 звездочка аниса

5 зернышек кардамона

3 горошины черного перца

2 штучки гвоздики

0.5 ч.л. имбиря

Рецепт чая масала из Индии пошагово выглядит так:

Возьмите блендер или керамическую ступку. Перебейте все специи.

Возьмите вместительную турку или сотейник и налейте туда молоко с водой.

В молочно-водяную смесь добавьте черный чай, специи и мед по вкусу.

Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Дайте напитку 5 минут, чтобы он настоялся.

Жидкость процедите через сито, чтобы очистить чай от твердых частичек.

Разлейте напиток по чашкам.

Так вы получите классический масала чай. Рецепт также может включать кипячение напитка. Если вы проварите его несколько минут и только потому выключите, вкус и запах будут более насыщенными.

Дополнительные советы

При желании вы можете выбрать другие пропорции: три стакана воды плюс один стакан молока. У такого варианта будет калорийность всего 57 ккал. Возможно, четыре ложки черного чая покажется вам слишком много — добавьте одну или две. Индусы обожают крепкие, острые, пряные вкусы. Индийская кухня построена на огромном количестве пряностей, которые европейцу могут показаться слишком приторными. Адаптированный вариант тоже будет называться чай масала. Рецепт приготовления может также включать мускатный орех, молотую корицу, свежий имбирь. Следите, чтобы все специи были свежими и обладали ярким ароматом, иначе они никак не дополнят общий букет рецепта чая масала из Индии. Особенно важно качество черного чая. Для подбора лучшего вариант и получения квалифицированной рекомендации обратитесь к консультанту магазина https://teacompany1.ru/. Самостоятельный поиск также удобен — все сорта чая разделены на удобные подразделы. Выберите удобный способ оплаты и доставки, и ждите свой заказ!

Рецепт хрустящей курицы с кинзой и лаймом

Главная / Рецепты / Хрустящий рецепт курицы с кинзой и лаймом

Наш рецепт хрустящей курицы с кинзой и лаймом полон невероятного вкуса! Сочные внутри куриные бедра на кости с золотистой хрустящей корочкой!

Хрустящая курица с кинзой и лаймом в мексиканском стиле, которая маринуется в в кратчайшие сроки благодаря насыщенному вкусу соуса. Чеснок, кинза и лайм берут простые куриные бедра, запеченные в духовке, и превращают их в аппетитный рецепт благодаря тому, что все эти ароматы смешиваются с невероятным капанием на сковороде!

РЕЦЕПТ СОЧНЫХ КУРИНЫХ БЕДРОВОК!

Не нужно никуда идти или брать еду на вынос, когда на вашем столе сразу же будет сочная и хрустящая курица, и все будут лакомиться невероятной курицей! Соус настолько хорош, что вы будете облизывать свои тарелки!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ

Простые ингредиенты, которые, возможно, уже есть у вас под рукой, придают этому цыпленку взрывной вкус:

Свежий лайм — используйте свежий сок лайма для лучшего вкуса. Не гонитесь за бутилированными вещами.
Кинза — замените свежей петрушкой, если вам не нравится кинза.
Чеснок — вместо чеснока можно использовать зеленый лук/зеленый лук (примерно 1/4 чашки нарезанного), если вы предпочитаете
Хлопья красного чили — если вам не нравится немного остроты, оставьте все вместе. Или для большего тепла, добавьте больше!
Коричневый сахар — вы также можете использовать мед, если хотите. Я люблю коричневый сахар в этом. Он уравновешивает кислотность сока лайма.
Тмин

КУРИНЫЕ БЕДРА ИЛИ ГРУДКА?

В этом рецепте я использовал кости и кожу на бедрах, но вы можете использовать куриные грудки без кожи и без костей, если хотите. Время приготовления немного изменится в зависимости от размера и толщины куриных грудок. Курица всегда должна быть приготовлена до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Ковбойская икра

Картофельное пюре

Несмотря на то, что существует множество рецептов с кинзой и лаймом, я ЗНАЮ, что вы, ребята, полюбите и оцените этот. Потому что CRISPY SKIN КАЖДЫЙ РАЗ покоряет гурманов.

ПОСМОТРИТЕ, КАК МЫ ПРИГОТОВЛЯЕМ Хрустящий цыпленок с кинзой и лаймом

3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
1/4 стакана свежевыжатого сока лайма (сок 2 лаймов)
1/4 стакана свежей нарезанной кинзы
1/4 стакана свежего нарезанного красного перца чили
1900 900 900 хлопьев (или перца)
4 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки коричневого сахара
3/4 чайной ложки молотого тмина
6 куриных бедрышек с костями и кожей (или без кожи)
Соль и перец по вкусу

Свежий

листья кинзы для подачи
Ломтики или дольки лайма для подачи

Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
В неглубокой миске среднего размера смешайте 2 столовые ложки оливкового масла с соком лайма, нарезанной кинзой, хлопьями чили, чесноком, сахаром и тмином. Добавьте куриные бедра в маринад и перемешайте, чтобы он равномерно покрылся. Накройте и охладите бедра в течение 15 минут.
Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в антипригарной сковороде или чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте бедра вместе с оставшимся в миске маринадом и обжарьте курицу кожей вниз по 4 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей (курица не будет полностью приготовлена).
Переместите в разогретую духовку и запекайте до готовности курицы (около 15-20 минут).
Украсьте листьями свежей кинзы и ломтиками или дольками лайма.
Подавайте с пропаренным рисом или рисом из цветной капусты и сбрызните соком из кастрюли.

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Куриный рецепт масала — Рецепты Свастхи

By Swasthi, 22 августа 2022 г. , Комментарии, Перейти к рецепту

Рецепт куриной масалы с видео и пошаговыми фотографиями – Один из самых простых домашних индийских рецептов курицы для начинающих. Эта куриная масала отлично сочетается с рисом, роти, нааном или паратхой. В Индии существует множество способов приготовления курицы масала. В каждом регионе есть свой способ его приготовления с использованием местных усилителей вкуса, таких как кокос, кешью, семена кунжута, мак и т. д.

Существуют также различные рецепты масала с курицей , которые подают в таких ресторанах, как Курица в масле , Курица в масле , Масала с курицей в масле , Курица по-малайски и т. д. готовятся и в основном используются сливки или йогурт.

Но рецепт, которым я делюсь сегодня, очень прост, не требует смешивания, маринования на ночь, йогурта или сливок и т. д. Тем не менее, он вкусный, умеренно острый и ароматный.

Если у вас есть хороший гарам масала вместе с некоторыми основными ингредиентами, такими как порошок чили, лук и т. д., тогда вам подойдет этот рецепт.

Куриная масала может быть приготовлена в виде сухого, полусухого блюда или блюда с соусом . Я приготовил полусухое блюдо, если вы предпочитаете сухое блюдо, просто испарите всю влагу, пока масала не прилипнет к курице.

Если вы предпочитаете вариант с соусом, просто добавьте немного горячей воды или кокосового молока в курицу после обжаривания. Также увеличьте количество красного порошка чили и гарам масала на ½ чайной ложки. Вы также можете добавить немного пасты из кешью или кокосовой пасты, чтобы получить насыщенный соус.

Запомните два основных шага, чтобы приготовить вкусную и вкусную куриную масалу . Один – медленное приготовление, второй – при использовании добавить горячую воду. При медленном приготовлении курица получается ароматной, сочной и нежной.

Вы можете проверить эти Рецепты курицы

Подготовка

1. Добавьте курицу, имбирно-чесночную пасту, куркуму, соль. курицу или гарам масала и красный порошок чили в миску.

2. Хорошо замаринуйте курицу и оставьте на время от 45 минут до 1 часа. Вы также можете поставить в холодильник на ночь.

Как приготовить куриную масалу

3. Разогрейте кастрюлю с маслом и обжарьте специи.

4. Добавьте зеленый перец чили и лук.

5. Обжаривайте, пока лук не станет полностью золотистым. Добавьте чесночно-имбирную пасту и жарьте, пока не исчезнет сырой запах.

6. Залить томатным пюре. Затем добавьте красный порошок чили, гарам масала и соль.

7. Обжаривать до тех пор, пока смесь не начнет выделять масло.

8. Обжарьте курицу с этой масалой в течение 3–5 минут на среднем огне.

9. Накройте крышкой и готовьте около 5 минут на минимально возможном огне.

10. Вы увидите, что влага из курицы начинает выделяться. Добавьте кориандр, листья мяты и перемешайте.

11. Накройте крышкой и снова готовьте, пока курица не станет мягкой и нежной. При необходимости на этом этапе отрегулируйте соль и специи. Добавьте еще несколько листьев кориандра, чтобы закончить.

Подавать с рисом, роти или паратхой вместе с дольками лимона и ломтиками лука.

Похожие рецепты

Карточка рецептов

Приготовление времени15 минут

Приготовление времени 30 минут

Всего времени 45 минут

Сервины3

Авторсвастхи

▢ ½ кг курица (кость или безбонечная)

Маринация

292050 ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ ▢ rp Как кашмир или байадги)

▢ ¾ psp garam masala (или курица масала)

▢ ½ tsp сморчья перканате или йогурт (по желанию)

Другие ингредиенты

▢ 2 Стоиска масла
▢ 1 -листовой лист или Tej Patta (Small)
▢ 2 Зеленые кардамоны или Elaichi
▢ 1 Cinmon или лаунг
▢ 1 чашка мелко нарезанного лука
▢ ¾ ч. л. имбирно-чесночной пасты
▢ 1-2 нарезанных зеленых чили (более нежных сорта)
▢ ½ чашки томатного пюре или мелко нарезанного томата

▢ красный лайт

¾ порошок (мягкий, например, кашмири или бядги) (или по мере необходимости)
▢ ½ ч.л. соли или по мере необходимости
▢ от ¾ до ½ ч.л. гарам масала или куриного порошка масала
▢ 1 горсть листьев мяты или пудина (мелко нарезанных, или листьев карри, или обоих)
▢ 1 горсть листьев (мелко нарезанного кориандра) )

Подготовка

▢
Тщательно очистить и вымыть курицу. Слейте полностью, чтобы не осталось воды.
▢
Маринуйте с имбирно-чесночной пастой, куркумой, порошком красного перца чили, солью, йогуртом, курицей масала или гарам масала.
▢
Накройте и оставьте на время от 45 минут до 1 часа. Его также можно оставить на ночь в холодильнике.

Как приготовить куриную масалу

▢
Нагрейте масло в кастрюле или кастрюле. Обжарьте гвоздику, корицу, кардамон и лавровый лист в горячем масле в течение мин. Вы также можете добавить листья карри, если они у вас есть.
▢
Затем добавьте зеленый перец чили и лук. Обжаривайте их, пока лук не станет полностью золотистым.
▢
Добавьте имбирно-чесночную пасту и жарьте, пока не исчезнет сырой запах.
▢
Налить томатное пюре. Затем добавьте соль, красный порошок чили и гарам масала.
▢
Очень хорошо обжаривайте, пока смесь не начнет выходить из кастрюли.
▢
На этом этапе также можно увидеть, как масло отделяется от смеси.
▢
Добавьте маринованную курицу и пассеруйте 4–5 минут на среднем огне.
▢
Убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 5 минут.
▢
Переверните кусочки курицы и хорошо все перемешайте. Добавьте листья кориандра или мяты и перемешайте.
▢
Снова накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить на слабом огне, пока курица не станет мягкой и нежной. Курица готовится в собственной влаге, поэтому воду добавлять не нужно.
▢
Добавьте еще пол чайной ложки гарам масала и порошка чили во время приготовления томатного пюре.
▢
Добавьте немного горячей воды или кокосового молока, чтобы приготовить соус. Готовьте, пока соус не станет густым.
▢
Подавать горячим с отварным рисом, роти, нарезанным ломтиками лука и лимоном.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Цыпленок Масала

Количество на порцию

Калории 486
Калории от жира 315

% Daily Value*

Fat 35g 54%

Saturated Fat 8g 50%

Cholesterol 126mg 42%

Sodium 729mg 32%

Potassium 446mg 13%

Carbohydrates 8g 3%

Fiber 2g 8%

Sugar 3g 3%

Protein 32g 64%

Vitamin A 635IU 13%

Vitamin C 6.

Масала-чай с молоком рецепт – Индийская кухня: Напитки. «Еда»

Чай масала рецепт

Рецепт хрустящей курицы с кинзой и лаймом

Наш рецепт хрустящей курицы с кинзой и лаймом полон невероятного вкуса! Сочные внутри куриные бедра на кости с золотистой хрустящей корочкой!

РЕЦЕПТ СОЧНЫХ КУРИНЫХ БЕДРОВОК!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ

ПОСМОТРИТЕ, КАК МЫ ПРИГОТОВЛЯЕМ Хрустящий цыпленок с кинзой и лаймом

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Куриный рецепт масала — Рецепты Свастхи

Подготовка

Как приготовить куриную масалу

Карточка рецептов

Маринация

Другие ингредиенты

Подготовка

Как приготовить куриную масалу

alexxlab

Столица канады глава государства: Как называется столица Канады - ответ на Uchi.ru

Сообщение для детей по экологии: Детям об экологии: игры, книги, мультфильмы

Leave a Reply Отменить ответ