Культура узбекская: Узбеки : история и культура

Узбеки : история и культура

История народов, населяющих обширную территорию Центральной Азии от Амударьи до Восточного Туркестана (Китай) и Северного Афганистана насчитывает бессчетное множество веков. С тех давних пор на этой земле жили замечательные люди, возникали и исчезали множество государств, возводились и разорялись после кровопролитных набегов и войн, затем заново отстраивались красивейшие города Востока – великий и древнейший Хорезм, канувшая в века Согдиана, величественный Самарканд, прекрасная Хива, родина основателя индийской империи Великих моголов Захриддина Бабура – древний Андижан, Священная Бухара, Город-крепость на Великом шелковом пути – Джизак, Юная и энергичная Фергана, город Ош, в котором находится «Трон Соломона» — священная гора «Сулаймон-Тог», Славный город-курорт – Джалал-абад, основанный праведником в 17-м веке, мужественный Герат, в котором жил и творил Алишер Навои, Гранатовый город и город ковров – Кашгар… Серди многочисленных жителей этих городов и оазисов в самых разных государствах  по сей день живут узбеки – одна из самых многочисленных наций Центральной Азии. Этноним «Узбек» означает  «сам себе хозяин, т. е. свободный человек» и по общепринятой версии впервые возник еще до появления монголов в Средней Азии. Современный узбекский этнос стал результатом взаимодействия древних народов Азии (согдийцы, хорезмийцы, сако-массагеты, восточные иранцы, эфталиты и прочие), проникновения в Среднюю Азию тюркоязычных племен, Арабских, Саманидских  и Караханидских завоеваний Средней Азии,   монгольских завоеваний и позднее – экспансии  Российской империи, заканчивая советским периодом. В наше время узбекская диаспора России по официальным (возможно сильно заниженным) данным 2010-го года насчитывает не менее 300 000 человек. Таким образом, история узбеков теснейшим образом переплетена с историей других народов и простирается далеко за пределы современного Узбекистана.

Визитная карточка узбекской культуры – национальная кухня. Разнообразие узбекской кухни, ее вкусовых и ароматических качеств  определяется не только изобилием продуктов нашей солнечной родины, но еще и тем особым подходом узбеков к приготовлению и употреблению пищи. К примеру, каждый взрослый мужчина-узбек обязан уметь готовить в первую очередь плов и шашлык, а узбекские девушки славятся своими умениями в приготовлении разных блюд,  в том числе самсы, мант, лагмана, маставы и особенно узбекского хлеба – домашних лепешек. Очень часто в этом кулинарном таинстве участвуют все члены семьи – старшие при этом обсуждают дела, младшие перенимают опыт взрослых. Нередко приготовление плова само по себе превращается в маленький праздник – родные и друзья собравшись вместе за чаем с ароматными лепешками, в прикуску с сочными фруктами и сладостями, обсуждая повседневные и философские темы, неспешно  творят произведения кулинарного искусства. Маленький факт из жизни узбеков – часто сторона жениха, засылая к родителям невесты сватов, оценивала кулинарные способности невесты и не дай бог ей оплошать в тот момент!  Благодаря развитию современной жизни и глобализации, сегодня любой желающий может отведать творения узбекских поваров и более того – постичь секреты нашей национальной кухни.

История узбекской культуры

Самобытная художественная культура Узбекистана формировалась на протяжении столетий и отличается неординарным, самобытным и ярким характером среди других культур Востока. Благодаря своему расположению, культура Узбекистана сложилась из сплава самых разных традиций многих народов, которые нашли свое отражение в народной музыке, танцах, живописи, прикладных искусствах, национальной кухне и в одежде. Свой вклад в культуру Узбекистана внесли древние иранские народы, позднее — кочевые тюркские племена, затем арабы, китайцы и русские. Народное искусство, переданное из поколения в поколение, процветает сегодня в Узбекистане. Многие жители республики, особенно в сельской местности, до сих пор придерживаются многих традиций, которые уходят своими корнями к далекому прошлому. Современная культурная жизнь Узбекистана динамична и разнообразна. В стране проходит множество художественных выставок, музыкальных, театральных и кинематографических фестивалей. Все это интересно и доступно как для узбекистанцев, так и для гостей страны.

Изобразительное искусство Узбекистана

Изобразительное искусство Узбекистана разнообразно по стилям, направлениям и жанрам. Самые интересные произведения узбекской живописи и скульптуры различных эпох можно увидеть в художественных музеях страны.

Крупнейшим собранием произведений искусства обладает Государственном Музей искусств Узбекистана — он представляет собой одно из старейших государственных  культурно-просветительских и научно-исследовательских учреждений в системе Министерства по делам культуры и спорта Республики Узбекистан. В настоящее время в экспозиции Государственного Музея искусств Узбекистана находится более 60000 экспонатов, многие из которых уникальные.

Государственный музей искусств имени И. В. Савицкого (сокращённо Каракалпакский государственный музей искусств, Нукусский художественный музей) —  один из самых крупных музеев в Узбекистане. Коллекцию музея признают второй в мире по значимости и объему среди коллекций произведений русского авангарда, а также лучшей художественной коллекцией в Азиатском регионе.

Во многих районных центрах Узбекистана есть художественные галереи, где можно увидеть работы местных художников.

Музыка в Узбекистане

Современное музыкальное искусство Узбекистана стремится сохранить национальные традиции, одновременно развивая популярные в мире стили и направления. Произведения узбекских композиторов, мировой классической и эстрадной музыки звучат в исполнении как профессиональных, так и самодеятельных музыкантов.

Узбекская традиционная музыка имеет древние истоки. В процессе своего развития инструментальная музыка пережила различные исторические этапы, в результате был выработан и усовершенствован особый стиль и закономерности творчества, необходимые нравственные ценности, основанные на национальном наследии и традициях.

Театр в Узбекистане

Театральная жизнь Республики Узбекистана пестра и многообразна.  В настоящее время в стране работает 35 государственных театров, большое количество самодеятельных народных коллективов, в т.ч.:

кукольные театры;

драматические театры;

музыкальные театры.

В наше время в труппах музыкальных и драматических театров Узбекистана работает целая плеяда талантливых артистов.

Литература в Узбекистане

Литература столетиями играла важную роль в культуре Узбекистана. Среди наиболее известных писателей и поэтов Узбекистана особо следует выделить следующих:

Абулгази

Айни, Садриддин

Алишер Навои

Бабур

Гафур Гулям

Зульфия (поэтесса)

Рахмат Файзи

Файнберг, Александр Аркадьевич

Фитрат, Абдурауф

Фуркат

Хамид Алимджан

Узбеки в Татарстане

В 1998 году семью этнокультурного сообщества Республики Татарстан пополнила Национально-культурная автономия узбеков г. Казани. Он быстро нашла свою нишу в культурной жизни Казани, обогатила ее узбекским компонентом, усилив в ней восточный колорит, установила почти утраченную после распада СССР живую связь казанцев со Средней Азией.

Жизнь автономии стала особенно активной и интересной, когда ее возглавил Абдуманноб Абдусаттаров. Его кафе “Восточная кухня” и узбекское отделение в городской многонациональной воскресной школе стали центрами притяжения и опорными пунктами деятельности автономии.

Благодаря тому, что национально-образовательные вопросы взяла на себя школа, а этнокультурные потребности казанских узбеков стали покрываться в основном за счет кафе и Торгового дома «Восток», автономия за короткое время вышла на уровень самодостаточности, чем не могут пока еще похвастать многие более солидные по возрасту и числу соплеменников этнические общины. Это благотворно проявилось уже при открытии в октябре 2000 года отделения воскресной школы, для которого автономия приобрела учебники и наглядные пособия.

Доброй традицией стало проведение большого и радостного праздника для детей с ограниченными физическими возможностями. Каждый год в один из декабрьских дней Всемирной декады инвалидов кафе «Восточная кухня»закрывает двери для обычных посетителей и приглашает в гости воспитанников подшефного интерната. Дети погружаются в атмосферу настоящей восточной сказки с разнообразными угощениями из узбекских блюд, обилием всевозможных подарков, увлекательной концертной программой. 

Как известно, в Средней Азии особым почетом и уважением пользуются люди старшего поколения. Эта замечательная национальная черта у казанских узбеков проявилась в другой благотворительной акции, также обещающей стать традицией: в день пожилых людей, 1 октября, автономия узбеков при спонсорской помощи Торгового дома «Восток» организует обеды для пенсионеров. 

Предметом всеобщей любви стал руководимый Худайберды Абдусаттаровым ансамбль «Андижан». И, надо полагать, заслуженно: буквально через год после своего создания ансамбль был отмечен дипломом городского фестиваля культуры «Татарстан — наш общий дом». А несколько позже, в марте 2001 года, когда община обрела уже статус республиканской национально-культурной автономии, как бы знаменуя этот момент в жизни узбеков Татарстана, «Андижан» выступил в качестве одного инициаторов, организаторов и самых активных участников праздничного городского концерта, посвященного Новому году по мусульманскому календарю — Наврузу. Сейчас уже невозможно представить ни одно мероприятие узбекской общины, ни один праздник, организованный при участии Ассоциации национально-культурных организаций Республики Татарстан без ярких национальных костюмов музыкантов ансамбля, без звуков тара, зурная, кубыза, без чарующих голосов узбекских певцов. 

Автономия узбеков связана неразрывными узами с историей и культурой исторической родины, чтит ее национальных героев, отдает дань уважения тем, кто возвеличил свой народ. Естественно, она не могла не откликнуться на самое, пожалуй, знаменательное культурно-историческое событие в жизни узбекского народа — 560-летие со дня рождения великого ученого и поэта Алишера  Навои, и организовала в честь этой даты серию мероприятий. В частности, по инициативе НКА узбеков в апреле 2001 года в Доме дружбы народов было проведено заседание ученого совета Института языка, литературы и истории им. Г. Ибрагимова, посвященное влиянию поэзии Алишера Навои на татарскую литературу. Затем состоялся литературно-музыкальный вечер, на всем протяжении которого под нежную музыку тара звучали на русском и узбекском языках бессмертные стихи Навои. Замечательно то, что гостями вечера были в основном молодые люди, а также курсанты Казанского артиллерийского училища — выходцы из Узбекистана, принимающие участие во всех значительных мероприятиях общины.

Так уж случилось, что узбекская община Татарстана сразу, один за другим отмечает два государственных праздника: 30 августа — День Республики Татарстан, а 1 сентября — День суверенитета Республики Узбекистан.Каждый год 30 августа в импровизированном многонациональном городке на Ярмарочной площади Казани оформляется палатка с набором национальной узбекской атрибутики и кухни. Артисты ансамбля «Андижан» знакомят казанскую публику с узбекским музыкальным и песенно-танцевальным искусством. В 2002 году в День Республики Татарстан выступление узбекских артистов, силачей и канатоходцев стало самым ярким и запоминающимся среди номеров, организованных в рамках красочного и колоритного «Восточного базара». 

А уже через день после государственного праздника Татарстана узбеки Казани в своем кругу, но при открытых для гостей дверях, отмечают день независимости своей исторической родины. Обязательными элементами праздничных торжеств являются богатый достархан и концерт. В 2001 году празднество по случаю дня суверенитета разделили с представителями узбекской общины начальник отдела внешних связей Посольства Республики Узбекистан в Российской Федерации Камалхон  Каримов и Полномочный представитель Республики Татарстан в Узбекистане Умидахон  Сабирова. Они присутствовали и на церемонии подведения итогов конкурса «Знаете ли вы Узбекистан?», идея проведения которого принадлежала председателю Татарского общественного культурно-просветительного центра в г.Ташкенте академику Рустаму  Юсупову. Идея оказалась привлекательной:пришло много писем. В качестве приза победителю была предоставлен апоездка в Узбекистан, оплаченная организаторами конкурса.

В те же праздничные дни состоялась встреча Камалхона Каримова ссоплеменниками, на которой он отметил, что Посольство внимательно следит за деятельностью Национально-культурной автономии узбеков Татарстана и будет полностью поддерживать ее во всех начинаниях,развивать конструктивное сотрудничество, тем более что руководитель общины Абдуманноб Абдусаттаров входит в число активных членов общественной организации «Культурно-информационный деловой центр Узбекистана», созданной при Посольстве. 

Своего рода подтверждением слов Камалхона  Аббасовича стал рабочий визит в Казань в апреле 2002 года Чрезвычайного и Полномочного посла Республики Узбекистан в Российской Федерации, Шокасима Шоисламова и первого секретаря посольства Зафара Нурматова. Он стал значительной вехой на пути укрепления культурного, политического и экономического сотрудничества двух государств. Шокасим Исманович в сопровождении руководителя НКА узбеков РТ Абдуманноба Абдусаттарова посетил Казанский Кремль, где состоялась их встреча с Президентом Республики Татарстан. В тот же день посол Узбекистана был гостем в кафе «Восточная кухня»,нанес деловые и ознакомительные визиты в Министерство торговли и внешнеэкономического сотрудничества Республики Татарстан, администрацию г. Казани и Казанский вертолетный завод, встречался с Т.Ю. Акуловым –Государственным советником при Президенте РТ по международным вопросам,директором Департамента внешних связей Аппарата Президента РТ.

Знаменательным событием в жизни узбекской общины Татарстана стала встреча ее представителей и курсантов из Узбекистана с Шокасимом  Шоисламовым и Тимуром Акуловым в стенах Дома дружбы народов, на которой был продемонстрирован своего рода видео отчет — фильм о деятельности Национально-культурной автономии узбеков Татарстана. 

Шокасим Исманович рассказал о проектах дальнейшего сотрудничества во всех сферах деятельности Узбекистана и Татарстана, поделился положительными впечатлениями от работы узбекской общины и выразил готовность оказать поддержку в реализации ее дальнейших планов. А планы обширны: в первую очередь, создание в Казани Узбекского культурного центра, проект которого уже обсуждался и одобрен главой администрации города К.Ш. Исхаковым, и развитие и укрепление внешнеэкономических связей недавно созданного Торгового дома «Узбекистан», через который будет осуществляться торговля продукцией, наиболее интересной обеим республикам.

Источник: Портал Ассамблеи и Дома Дружбы народов Татарстана

Культура Узбекистана. Экскурсионные туры в Узбекистан

Главная / Узбекистан / Культура

Культура Узбекистана представляет собой своеобразный сплав самых разных традиций многих народов, которые нашли свое отражение в народной музыке, танцах, живописи, прикладных искусствах, национальной кухне и в одежде. Узбекская народная культура формировалась веками и отличается неординарным, самобытным и ярким характером среди других культур Востока. Свой вклад в нее внесли древние иранские народы, позднее — кочевые тюркские племена, затем арабы, китайцы и русские. Многие жители республики, особенно в сельской местности, до сих пор придерживаются многих традиций, которые уходят своими корнями к далекому прошлому. подробнее…

Неподражаемо узбекское народное музыкальное творчество, которое характеризуется разнообразием жанров и многогранностью тематики. Народные песни и инструментальные пьесы можно исполняются на различных церемониях, обрядах, праздниках, театрализованных представлениях, национальных играх. Особое место в узбекском музыкальном наследии занимают дастаны — эпические сказания лирико-героического содержания, а также, макомы — циклы вокально-инструментальных пьес, которые по праву считаются вершиной узбекской профессиональной музыки устной традиции.

Национальные узбекские танцы в разных регионах республики отличаются друг от друга. Например, танцы в Хорезме и Бухаре сопровождаются постукиванием кайраков (кастаньеты). А танцы ферганской группы характеризуются плавностью и выразительностью движений, мягким скользящим шагом и оригинальными движениями на месте и по кругу.

Национальная живопись Узбекистана насчитывает много веков. Еще в 16-17 веках в столичной Бухаре, и некоторых других городских центрах больших успехов достигло искусство рукописи и переплетного дела. Даже сегодня изысканная каллиграфия и тонкие орнаменты в оформлении древних манускриптов вызывают восхищение мастерством живописцев. А в Бухаре и Самарканде бережно передают из поколения в поколение секреты среднеазиатской школы миниатюры.

Широко распространены прикладные искусства и традиционные узбекские народные ремесла: чеканка, керамика, вышивка золотом, производство ковров, ювелирное искусство , вышивка сюзане, кузнечно-оружейное дело, инкрустация по камню и дереву, роспись, миниатюра.

Национальная узбекская кухня считается самой вкусной и разнообразной на Востоке, а некоторые рецепты приготовления узбекских блюд имеют многовековую историю. Узбекская национальная кухня — это сытные и ароматные мясные блюда, густые супы с обилием свежих овощей и трав, экзотические сладости и оригинальная выпечка. Плов называют царем узбекской национальной кухни. О плове и его целебных и питательных свойствах сложено множество народных притчей и легенд. Известно более 200 рецептов узбекского плова. Не менее вкусны и известны во всем мире и другие блюда: шашлык, сомса , шурпа, лагман, манты, узбекские лепешки, восточные сладости.

Народ Узбекистана бережно хранит традиции и обычаи предков. Из поколения в поколение передаются секреты мастерства художественных ремесел, свято соблюдаются народные традиции, с восточным размахом и душевностью отмечаются праздники — государственные, семейные, религиозные.

По всему миру идет слава о гостеприимстве и душевной доброте жителей Узбекистана. Гость в доме узбека всегда — желанный гость. Это одна из незабываемых традиций, наряду с почтением к старшим, к аксакалам (пожилым людям), чье слово и совет — на вес золота. Семейные торжества — свадьбы, рождение ребенка, обрезание, 12-летие — также отмечают согласно старым традициям, соблюдая положенный ритуал и обычаи. Во время праздников проводят состязание джигитов, скачки, улак – купкари ( козлодрание ). Все победители получают богатые призы, а зрители — незабываемые впечатления.

Чтобы воочию увидеть и услышать мир настоящих восточных отношений, сохраненных в неизменном виде, непременно надо побывать на базаре. Восточный базар — это не просто торговый центр, но и место общения, где обычные люди, подобно прежним поколениям, встречают друзей, обмениваются новостями, делятся радостями, обсуждают проблемы. Торг на базаре — это не только обсуждение цены товара, но и особый способ общения. Яркие краски, колорит восточного базара и его темперамент всегда создают особое настроение.

Фестивали и праздники

Наследие Юнеско

Базар

Музыка и танцы

Полезные ссылки

Узбекистан | География, история, карты, люди и туризм

флаг Узбекистана

Аудиофайл:
Государственный гимн Узбекистана

Смотреть все СМИ

Глава государства и правительства:

Президент: Шавкат Мирзиёев, которому помогает Премьер-министр Абдулла Арипов

Капитал:

Ташкент (Тошкент)

Население:

(оценка 2022 г. ) 35 626 000

Форма правления:

республика ¹ с двумя законодательными палатами (Сенат [100 ² ]; Законодательная палата [150 ³ ])

Официальный язык:

узбек

Посмотреть все факты и статистику →

Резюме

Прочтите краткий обзор этой темы

Узбекистан , официально Республика Узбекистан , Узбек Узбекистон или Узбекистан Республики , страна в Центральной Азии. Он расположен в основном между двумя крупными реками: Сырдарьей (древняя река Яксарт) на северо-востоке и Амударьей (древняя река Окс) на юго-западе, хотя они лишь частично формируют его границы. Узбекистан граничит с Казахстаном на северо-западе и севере, Кыргызстаном и Таджикистаном на востоке и юго-востоке, Афганистаном на юге и Туркменистаном на юго-западе. Автономная Республика Каракалпакстан (Каракалпакстан) расположена в западной трети страны. Советское правительство учредило Узбекскую Советскую Социалистическую Республику в составе (союзной) республики СССР в 1919 г.24. Узбекистан объявил о своей независимости от Советского Союза 31 августа 1991 года. Столица — Ташкент (Тошкент).

Земля

Рельеф

Почти четыре пятых территории Узбекистана, высушенная солнцем западная часть, имеет вид пустыря. На северо-западе Туранская равнина возвышается от 200 до 300 футов (от 60 до 90 метров) над уровнем моря вокруг Аральского моря в Каракалпакстане (Каракалпакстан). Эта местность сливается на юге с пустыней Кызылкум (узб. Кызылкум), а дальше на запад становится плато Устюрт, регионом невысоких хребтов, солончаков, воронок и пещер.

К юго-востоку от Аральского моря небольшие холмы нарушают равнину низменной пустыни Кызылкум, а намного восточнее ряд горных хребтов разделяет территорию Узбекистана. Западный Тянь-Шань включает в себя хребты Каржантау, Угам и Пскем, на последнем из которых находится пик Бештор высотой 14 104 фута (4 299 метров), самая высокая точка страны. Также частью западного Тянь-Шаня являются Чаткальский и Кураминский хребты. Гиссарский (Гиссарский) и Алайский хребты пересекают Ферганскую (Ферганскую) долину, лежащую к югу от западного Тянь-Шаня. Пустыня Мирзачол к юго-западу от Ташкента лежит между отрогами Тянь-Шаня на севере и хребтами Туркестан, Малгузар и Нуратау на юге. В южно-центральном Узбекистане Зеравшанская долина выходит на запад; города Самарканд (Самарканд) и Бухара (Бухара) украшают этот древний культурный центр.

Дренаж

Катастрофическое истощение стока двух исторических рек — Сырдарьи и Амударьи — вызвало быстрые изменения в Аральском море и сильно изменило дельту Амударьи. Большинство водотоков дельты высохло, а Аральское море, когда-то являвшееся четвертым по величине внутренним водоемом в мире, с 1961 года потеряло девять десятых как своей воды (объема), так и площади поверхности. как на севере, так и на востоке огромные мелкие и мертвые пруды отделились от основного остатка Аральского моря, отрезанные песчаными отмелями, возникшими, когда уровень воды упал примерно на 45 футов между 1961 и 1992 г. После 2010 г. восточная доля начала чередоваться между влажными и засушливыми периодами, во время которых она полностью высыхала. Чрезмерное использование воды из Сырдарьи и Амударьи как в сельском хозяйстве, так и в промышленности привело к этому опасному спаду. Примерно к 1978 году Сырдарья перестала поставлять сколько-нибудь заметное количество воды в Аральское море, а стоки Амударьи стали незначительными в первом десятилетии 21 века. Южные реки, впадающие в Амударью, — Сурхан и Шерабад, за которыми следуют Зеравшан и Кашка, — дают небольшой сток, так как последние две струйки стекают в пустыню. Сырдарья, вторая по величине река Узбекистана, образуется здесь при слиянии рек Нарын и Корадарье.

Отвод рек Амударьи и Сырдарьи привел к сильному засолению моря, которое за последние несколько десятилетий также подверглось огромному загрязнению инсектицидами и химическими удобрениями. Это химическое загрязнение и падение уровня воды убили когда-то процветавшую рыбную промышленность, посадили на мель большинство судов, которые раньше работали у берегов Арала, и загрязнили обширные районы моря соленой смертельной пылью. Это, в свою очередь, привело к отравлению овощей и питьевой воды, что самым пагубным образом отразилось на здоровье и средствах к существованию населения побережья Аральского моря.

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас

Климат

Заметная засушливость и много солнечного света характеризуют этот регион, при этом количество осадков в среднем составляет всего 8 дюймов (200 мм) в год. Большинство дождей выпадает зимой и весной, с более высоким уровнем в горах и минимальным количеством над пустынями. Средняя температура июля составляет 90 ° F (32 ° C), но дневная температура воздуха в Ташкенте и других местах часто превышает 104 ° F (40 ° C). Высокая летняя жара Бухары контрастирует с более прохладными температурами в горах. Чтобы приспособиться к этим образцам, узбеки предпочитают дома с окнами, обращенными к солнцу, но выходящими на крыльцо, и закрытые от улицы засаженные деревьями дворы.

Хотя Узбекистан пересекает более 600 рек, климат сильно влияет на сток, так как речная вода быстро уходит в результате испарения и фильтрации или попадает в ирригационные системы.

Растительный и животный мир

Структура растительности в Узбекистане сильно различается в зависимости от высоты над уровнем моря. Низменности на западе имеют тонкий естественный покров из пустынной осоки и травы. Высокие предгорья на востоке поддерживают траву, а на холмах появляются леса и хворост. Леса занимают менее 8 процентов территории Узбекистана. Животный мир пустынь и равнин включает грызунов, лисиц, волков, а иногда и газелей и антилоп. В высоких горах обитают кабаны, косули, медведи, волки, сибирские козы и некоторые рыси.

Что нужно знать перед поездкой в ​​Узбекистан

Центральная Азия — это регион, веками хранивший свои тайны, а некоторые страны, такие как Узбекистан, сопротивлялись открытию миру до самого недавнего времени. Некоторые преданные путешественники нашли свой путь в «Станы», но, кроме названия страны и статуса бывшей части СССР, большинство из них мало что знает о странах этого региона. Если вы начинаете думать о путешествии в Узбекистан, вы обязательно должны это сделать, но вот что вы должны знать перед поездкой.

1. Узбекистан сам по себе является современным изобретением.

Фото: eranicle/Shutterstock

То есть понятия Узбекистан не существовало еще век назад. Узбекская Советская Социалистическая Республика была создана в 1925 году. До этого существовало множество Советских Социалистических Республик, контролируемых Советским Союзом. Они образовались из предыдущих геополитических государств, включая Бухарский эмират, Хивинское ханство и Туркестанскую губернию — часть Российской империи. До этих образований среднеазиаты жили поселениями и в составе кочевых племен, управляемых ханами, эмирами и императорами. Люди перемещались по региону, не считаясь с границами, как мы их себе представляем сегодня.

2. Узбекистан – это не просто «земля узбеков».

Фото: Андрей Баннов/Shutterstock

На землях, которые сейчас называются Узбекистаном, на протяжении столетий проживали разные народы — таджики, киргизы, уйгуры, каракалпаки, туркмены, афганцы и другие. В восточной части страны, в частности в Бухаре и Самарканде, большинство людей идентифицируют себя как этнических таджиков. Их диалект персидского языка широко распространен там, а также в городе Фергана на Дальнем Востоке страны. В западной части Узбекистана есть заметная автономная область, Республика Каракалпакстан, где говорят на языке, близком к казахскому. Другие национальности, такие как туркмены, казахи и уйгуры, также широко представлены в разных регионах.

Эти влияния и их взаимодействие с узбекскими традициями создали особую эстетику, еду и обычаи. Например, хорезмийский танец лазги (например, сурнай лазги, положенный на музыку, где сильно играет сурнайский духовой инструмент) легко отличить от других по яркому костюму-шапочке из перьев и энергичным движениям. Древняя традиция музыки шашмакам Бухары видна, как и ее персидские корни.

Самарканд славится своим патиром , разновидностью хлеба, приготовленного из животного жира или масла. В Узбекистане в прошлом веке переселились или поселились и другие национальности, такие как русские, корейцы, грузины, армяне, поляки, украинцы и греки. На удивительном примере можно узнать о немецких меннонитах, живших в Хорезме в 19 в.го и 20 веков в музее в Хиве. В нем есть предметы, которые они могли использовать или изготовить, а также информация о том, как и почему они поселились в деревне Ок-мачит («белая мечеть»).

3. Смешение культур означает, что существует множество различных кухонь.

Фото: Sun_Shine/Shutterstock

Из-за советской практики добровольного и принудительного перемещения людей из мест их происхождения в Узбекистане продукты разных национальностей иногда встречаются на одном столе. Татарский бэлиш (пирожок с мясом и картошкой) и чебуреки (лепешки из теста во фритюре с фаршем) съедаются всеми с одинаковым энтузиазмом. Корейский, ныне местный, маркавча (слегка маринованная тертая морковь), пигоди (булочки на пару) и кукси (холодный бульон с лапшой и овощами) — типичные блюда быстрого питания. Вы можете попробовать лагман Фото: MehmetO/Shutterstock

Гостеприимство – это черта всей Центральной Азии, и узбеки гордятся тем, что передают ее из поколения в поколение. Вас могут пригласить в чей-то дом на обед или предложить дорогу незнакомцу, который увидит, что вы выглядите потерянным. Люди, живущие в Узбекистане, полны решимости позаботиться о том, чтобы вы хорошо провели время, что может принимать разные формы, от советов до глотка водки. Если вы в конечном итоге едите у кого-то дома, будьте готовы к очень восторженной и частой подаче еды. Чтобы хозяин понял, что вы действительно сыты, оставьте немного еды на тарелке. Также хорошо прийти с чем-нибудь к столу — сладости или десерт, которым можно поделиться, сделают свое дело. Не приносите с собой алкоголь, даже если вы видели, как принимающая сторона пьет, так как они могут опасаться делать это в присутствии своей семьи.

5. Местное толкование ислама умеренное.

Фото: MehmetO/Shutterstock

Все больше и больше людей активно исповедуют ислам, но остается еще немало тех, кто пойдет в пятницу на молитву, а в субботу выпьет. Как иностранцы, если вы не посещаете настоящую действующую мечеть, вы не должны держать свои ноги, руки или голову покрытыми. В туристических зонах вы вряд ли кого-то шокируете, надев привычную одежду. В других частях страны, в зависимости от того, насколько она сельская, и мужчинам, и женщинам будет свойственно одеваться скромно. Также стоит помнить, что исторически люди, живущие в этой части мира, придерживались разных верований — зороастризма, буддизма и индуизма, которые были основными религиями, существовавшими до ислама. Даже когда большая часть населения стала мусульманами, в таких местах, как Бухара, были евреи и христиане, когда русские начали селиться в Средней Азии.

6. Амир Тимур — выбранный герой.

Фото: Nixy Jungle/Shutterstock

В Ташкенте нельзя не увидеть статую Тамерлана верхом на коне. После обретения независимости Амир Тимур был выбран как историческая фигура, которая поможет сформировать вновь созданную узбекскую национальную идентичность. Особо подчеркивается покровительство завоевателя искусствам и наукам. Легенда гласит, что, сделав Самарканд столицей своей империи, он приказал привлечь лучших архитекторов и строителей со всех завоеванных им земель для строительства новых зданий города. Город Шахрисабз известен в основном тем, что является родным городом правителя и где Тамерлан приказал построить монументальный дворец Оксарой в 1380 году9.0003

7. СССР держится.

Фото: Polina LVT/Shutterstock

Несмотря на то, что Узбекистан делает все возможное, чтобы стряхнуть с себя СССР, можно почувствовать ностальгию по тем временам. Поймать советские безделушки или посуду можно и на барахолках, и в домах, и в самых модных кафе. Если вам нравятся бруталистские или просто бетонные здания, в Ташкенте есть великолепная архитектура, которую стоит увидеть. Яркими примерами являются Государственный исторический музей, бывший музей Ленина, и Дворец Дружбы народов. Если вы прогуливаетесь по улицам Навои, Шота Роставели или Оккоргон (бывшая Новомосковская), обратите внимание на сталинские четырех-пятиэтажки с причудливой отделкой фасадов. Во многих постройках воплощены среднеазиатские декоративные традиции — узоры, мозаика, резьба по ганчу.

8. Узбеки любят покупать местное, и частичку деревни стоит взять с собой домой.

Фото: Ирина Хромоцкая/Shutterstock

Нынешний бум «ручной работы» беспрецедентен в современной истории страны. В СССР ремесленникам не разрешалось заниматься своим искусством в частном порядке, только в специализированных мастерских. В более широком смысле традиционные ремесла не поощрялись. Это привело к упадку народного творчества. Только за последние 15 лет Узбекистан пережил настоящий ренессанс в моде и ремеслах, вдохновленных этническими мотивами, таких как изготовление шелка, вышивка, гончарное дело, резьба по дереву и так далее. Узбеки часто высоко ценят традиции и находят бесконечные способы смешивать их с современными обычаями. Одним из популярных местных брендов, который занимается этим уже много лет, является «Канишка». Товары, произведенные в Узбекистане, не только более культурны, но и дешевле. Чисто скроенные изделия из натуральной кожи в магазинах The Black Quail — это воровство по качеству. Как следует из их слогана «Рожденные в Узбекистане», большая часть их кожи производится внутри страны, а также разрабатывается и превращается в кошельки, кошельки, ранцы, аксессуары и многое другое.